சில உணவுகள் கோடையில் மற்றும் சிறிய இ பாதிப்பில்லாத மேற்பார்வைகள் கடுமையான சுகாதார பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். கோடைகாலத்தின் அதிக வெப்பநிலை பாக்டீரியா, பூஞ்சை மற்றும் பல்வேறு கிருமிகளின் பெருக்கத்திற்கு காரணமாகிறது. இதன் விளைவாக, உடலுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, அவை உணவு விஷம் போன்ற கடுமையான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அறியப்பட்ட ஒன்று ஒரு விதியாக, இது பார்களில் உணவு நுகர்வுடன் தொடர்புடையது, உணவகங்கள் மற்றும் உணவு வழங்கப்படும் இடங்கள். இருப்பினும், ஆய்வுகள் மற்றும் புள்ளிவிவரங்கள் கோடையில் உணவு நச்சுத்தன்மையின் பெரும்பகுதி உள்நாட்டு சூழலில் நிகழ்கிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. அத்தியாவசிய கவனிப்பு வீட்டில் உணவுடன் எடுக்கப்படவில்லை என்பதை இது காட்டுகிறது.
கோடையில் ஆபத்தான உணவுகளின் பட்டியல்
கோடையில் அவை மிகவும் ஆபத்தானவை என்பது குளிர்காலத்தில் இருக்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. அதாவது, பல மோசமான கையாளுதலின் விளைவாக நுகரப்படும் மோசமான நிலையில் உள்ள உணவு. அதிக வெப்பநிலை செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, ஆனால் குளிர்காலத்தின் குளிர் அதைத் தடுக்காது. எனவே, உணவைக் கையாளும் போது எப்போதும் அதிகபட்ச முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுப்பதே மிகவும் அறிவுறுத்தத்தக்க விஷயம்.
என கோடையின் அபாயங்கள்சில உணவுகள் மிகவும் ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவை கோடைகாலத்தில் அதிகமாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. புதிய இறைச்சிகள் பார்பிக்யூவில் சாப்பிடுகின்றன மற்றும் சமைப்பதற்கு முன்பு அதிக நேரம் வெப்பத்தில் செலவிடுகின்றன, மோசமாக குளிரூட்டப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவுடன் கூடிய சாலடுகள் சில பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகள். ஆனால் கோடையில் ஆபத்தான உணவுகளின் பட்டியல் நீளமானது, இவை அதிக ஆபத்துகளைக் கொண்ட உணவுகளில் 4 ஆகும்.
ஹாம்பர்கர்கள்
ஹாம்பர்கர்களைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி பல விலங்கு இனங்களின் கலவையாகும், இது பொதுவாக அறியப்படவில்லை. வெவ்வேறு விலங்குகளுடன் கையாளும் போது, ஒரே விலங்கிலிருந்து ஒரு கட்லெட் அல்லது ஒரு துண்டு இறைச்சியைக் காட்டிலும் ஒரு ஹாம்பர்கரில் ஆபத்து அதிகம். மறுபுறம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பல மூலைகள் மற்றும் கிரானிகள் உள்ளன, அங்கு பாக்டீரியாக்கள் பெருகும் மேலும் வெப்பம் முழு பகுதியையும் சமமாக அடைவது மிகவும் சிக்கலானது.
அதை மறக்காமல் கோடை பார்பிக்யூக்களின் நட்சத்திரம் ஹாம்பர்கர் ஆகும். எனவே, சமைக்க இறைச்சியை வைக்கும் தருணம் வரை குளிரை வைத்திருப்பது அவசியம். குளிர் சங்கிலியை உடைக்காமல் மற்றும் இறைச்சி பாதுகாப்பு இல்லாமல் வெளியில் இல்லாமல்.
முட்டை சார்ந்த தயாரிப்புகள்
முட்டை மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு, ஆபத்தானது என்றாலும். சால்மோனெல்லா முட்டையில் பெருகும் பாக்டீரியாக்களில் ஒன்றாகும் அவர்கள் ஏற்படுத்தும் நோய் மிகவும் தீவிரமானது. இதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் வீட்டிற்கு வெளியே எடுத்துச் செல்ல முட்டைகளுடன் ஒரு உணவைத் தயாரிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ரோ போன்ற மாற்றீடுகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மயோனைசே தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், ஸ்பானிஷ் ஆம்லெட் மற்றும் பிற முட்டை சார்ந்த சாஸ்கள் ஆகியவற்றிற்கும்.
வறுத்த உருளைக்கிழங்குகள்
மிகவும் நல்லது, மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஒரு பார்பிக்யூவுக்கு சரியான துணை, ஆனால் கோடையில் ஆபத்தானது. உருளைக்கிழங்கை வறுக்க, அலுமினியப் படலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அதன் உள்ளே உருவாக்கப்படுகிறது வெப்பத்தின் ஒரு ஆதாரம், சிதறும்போது, ஈரப்பதமாக மாறுகிறது. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை வறுத்தெடுத்து, அவை அனைத்தையும் நீங்கள் சாப்பிடாவிட்டால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு போன்ற மற்றொரு உணவாக மாற்றவும்.
கோழி
இந்த பணக்கார மற்றும் ஆரோக்கியமான இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது மற்றும் ஆபத்தானது, குறிப்பாக கோடையில் மற்றும் தேவையான முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்படாவிட்டால். சமைப்பதற்கு முன்பு கோழி இறைச்சியை ஒருபோதும் கழுவக்கூடாது, இறைச்சியைக் கையாளும் போது கைகள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள் எப்போதும் மிகவும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். மற்றும் மிக முக்கியமானது, கோழி இறைச்சி எப்போதும் நுகர்வுக்கு முன் நன்றாக சமைக்கப்பட வேண்டும்.
கோடையில் உணவு விஷத்தைத் தவிர்ப்பதற்கான சிறந்த வழி தீவிர எச்சரிக்கையுடன் இருப்பது. சந்தர்ப்பம் எவ்வளவு வேடிக்கையாக இருந்தாலும், அது உணவைப் பற்றியது என்பதை ஒருபோதும் மறந்துவிடாதீர்கள். நீங்கள் மற்றவர்களுடன் இருக்கப் போகிறீர்கள் என்றால் நீங்கள் உணவை எளிதில் இழக்கலாம், பிற உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் அதை முன்கூட்டியே தயாரிக்கலாம். அபாயங்களை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள் மற்றும் ஒரு மோசமான உணவு நினைவகம் உங்களை ஒரு அருமையான கோடைகாலத்தை கெடுப்பதைத் தவிர்க்கவும்.