ஆச்சரியப்படக்கூடிய புள்ளிவிவரங்கள் உள்ளன. ஒரு நபர் ஒரு வருடத்திற்கு சராசரியாக 128 கிலோ உணவை அறியாமல் விட்டுவிடுகிறார் ஒரு உணவின் அடுக்கு வாழ்க்கை, நீங்கள் அதை அறிந்திருந்தீர்களா? சிலர், குளிர்சாதனப் பெட்டியைத் திறந்து காலாவதியான தயிரைக் கண்டால், அதை உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது அல்ல என்று நினைத்து உடனடியாக அதைத் தூக்கி எறிவார்கள். ஆனால் அது உண்மையில் அப்படியா?
அறியாமை ஒரு பெரிய இருப்பை பாதிக்கிறது உணவு கழிவு அதை தவிர்க்க முடியும். ஏ சமூக, பொருளாதார மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பிரச்சனை குறிப்பிட்ட உணவுகளில் காலாவதி தேதியை மாற்றியமைத்து விருப்பமான நுகர்வு தேதியை பயன்படுத்துவதை ஊக்குவித்துள்ளது. ஆனால் என்ன வித்தியாசம்?
இரண்டு சொற்களையும் நீங்கள் நன்கு அறிந்திருப்பீர்கள் என்பதை நாங்கள் உறுதியாக நம்புகிறோம், உங்கள் ஷாப்பிங் கூடையை நிரப்பும் தயாரிப்புகளில் அவற்றைத் தேடுவதற்கு நீங்கள் பழகிவிட்டீர்கள், ஆனால் இரண்டு சொற்களுக்கும் இடையே உள்ள வித்தியாசம் குறித்து நீங்கள் தெளிவாக இருக்கிறீர்களா? இந்த தேதிகளை மதிக்காததால் ஏற்படும் ஆபத்து அல்லது ஆபத்து இல்லாதது உங்களுக்கு தெரியுமா? இல் Bezzia இன்று உங்கள் எல்லா சந்தேகங்களையும் நீக்க முயற்சிக்கிறோம்.
காலாவதி தேதி
நுண்ணுயிரியல் ஆபத்து உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் அவர்கள் காலாவதி தேதியை தாங்க வேண்டும். இது ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட தொகுக்கப்பட்ட பகுதியிலும் "காலாவதி தேதி" என்று குறிப்பிடப்படுகிறது மற்றும் தேதியுடன் (நாள், மாதம் மற்றும் ஆண்டு) அல்லது தேதி குறிப்பிடப்பட்ட இடத்தின் குறிப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
காலாவதி தேதியிலிருந்து அது புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது, எனவே உணவு அகற்றப்பட வேண்டும் அல்லது நிராகரிக்கப்பட வேண்டும் சாத்தியமான உணவு விஷத்தை தவிர்க்க. உணவு நன்றாக இருந்தால் என்ன செய்வது? இது வெளிப்படையாக நன்றாக இருந்தாலும், நுண்ணுயிரியல் ரீதியாக இது ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது, மேலும் இதை நாம் உணர்வுபூர்வமாக சரிபார்க்க முடியாது.
தேதிக்கு முன் சிறந்தது
லேபிள் "முடிவதற்கு முன் சிறந்தது ..." அல்லது "முன் சிறந்தது ..." எனவே "காலாவதி தேதியை" விட அதிக நெகிழ்வுத்தன்மையைக் குறிக்கிறது. தேதிக்கு முன் சிறந்ததை கடந்து சென்ற தயாரிப்புகளை பிறகு உட்கொள்ள முடியுமா? உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான ஸ்பானிஷ் ஏஜென்சியின் பரிந்துரை முதலில் அவற்றைச் சாப்பிடுவதற்கு முன் பரிந்துரைக்கிறது உணவு கொள்கலன் அப்படியே உள்ளது பின்னர் உணவு நன்றாக இருக்கிறதா, நல்ல மணமாக இருக்கிறதா, சுவையாக இருக்கிறதா என்று சோதிக்கவும். அப்படியானால், அதை பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.
தயாரிப்புகள் சிறந்த தேதிக்கு பிறகு சந்தைப்படுத்தப்படுகிறதா? இல்லை. விருப்பமான நுகர்வு தேதி தயாரிப்பு சந்தைப்படுத்தக்கூடிய காலத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது, எனவே அது விற்பனை நிலையத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டது.
பாதுகாப்பதற்கான நிபந்தனைகள்
ஒரு உணவுப் பொருளைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கான நிபந்தனைகள் மதிக்கப்பட்டால் மட்டுமே மேற்கூறியவற்றிற்கு வெப்பம் இருக்கும், அத்துடன் கொள்கலன் திறந்தவுடன் நுகர்வு வரம்பு தேதி. ஒரு குறிப்பிட்ட உணவின் பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க தயாரிப்பு மீது எப்போதும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள இந்த நிபந்தனைகளை மதிப்பது அவசியம். அவ்வாறு செய்யாவிட்டால், அதன் காலாவதி தேதி அல்லது முன்னுரிமை நுகர்வு ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல், கேள்விக்குரிய உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
அனைத்து தயாரிப்புகளும் அவற்றின் விருப்பமான நுகர்வு அல்லது காலாவதி தேதி பற்றிய குறிப்புகளை எடுத்துச் செல்ல வேண்டியதில்லை. அவற்றில், நுகர்வு குறுகிய காலத்திற்குத் திட்டமிடப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் சிறிய சீரழிவுகள் தெளிவாகக் காணப்படுகின்றன, பழங்கள், மற்றும் வினிகர் போன்ற அவற்றின் சொந்த பாதுகாப்பிற்கு சாதகமான பண்புகளைக் கொண்ட மிக நீண்ட ஆயுட்காலம் கொண்ட தயாரிப்புகள். ஆல்கஹால் பானங்கள், பேக்கரி மற்றும் மிட்டாய் பொருட்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இந்த வகையின் சில பரந்த உணவு குழுக்கள்.