Det är inte första gången vi föreslår ett morotskakorecept, men sedan vi delade det förra har vi fortsatt att testa nya versioner tills det har kommit en som vi tror förbättrar de tidigare. Av denna anledning har vi döpt den ultimata morotskaka.
Vad är din hemlighet? Vi antar att vissa ingredienser och vissa proportioner som varierar med avseende på versionen som vi publicerade 2019 och en mjukare och längre bakning. Resultatet är mjuk och fluffig Och om du vill göra det mer slående behöver du bara lägga till ett klassiskt ostskydd.
Morotskakan är utsökt på egen hand och perfekt att njuta av ett sött mellanmål till frukost eller i mellanmålet med en kaffe. Testa det! Att göra det är väldigt enkelt och du behöver inget elverktyg för det. Och resultatet... resultatet är värt den tid som investeras.
Ingredienser
- 300 g. brunt socker
- 3 L ägg vid rumstemperatur
- 300 ml. mild olivolja
- 1 tesked vaniljextrakt
- 300 g. Av mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 1,5 tesked kanel
- 1 / 2 tesked salt
- 300 g. skalad och riven morot
- 90 g. hackade valnötter
Steg för steg
- Förvärm ugnen till 170 ° C och smörj en rund form på 23 centimeter eller motsvarande rektangulär. Du kan också klä den med bakplåtspapper, som du föredrar!
- Sedan i en stor skål vispa äggen med sockret med hjälp av manuella stavar.
- När båda ingredienserna redan är blandade, tillsätt oljan och essensen av vanilj och blanda med stängerna tills de är införlivade.
- Blanda sedan i en skål torra ingredienser: mjöl, jäst, bikarbonat och salt.
- När du är klar inkorporera dem siktade till degen med hjälp av en slickepott. Försök att göra det med mjuka rörelser och precis tillräckligt med tid för att integrera dem.
- Slutligen, tillsätt moroten och nötterna och blanda.
- Häll degen i formen och ta den till ugnen.
- Baka i 60 minuter, tittar efter minuter 45. Du kommer inte ha ugnen innan för om kakan sänks blir dess konsistens inte så trevlig.
- När du har verifierat att den är klar, ta ut den ur ugnen och låt den härda i 10 minuter.
- För att avsluta avformas på ett rack och låt det svalna helt.
- Allt som återstår är att du kan njuta av den definitiva morotskakan.