I vintras förberedde vi oss Bezzia un potatis- och kålgryta mycket enkelt och billigt som ett alternativ att fylla i hela familjen meny, Kommer du ihåg? Idag höjer vi nivån på grytan lite genom att inkludera svamp och några andra ingredienser i den.
En bra bas med grönsaker, potatis, kål, svamp och lite tomat gör detta potatis-, kål- och svampgryta ett mycket attraktivt alternativ för vardagen. Att laga mat tar inte för lång tid, förbered två eller fyra portioner, så vi rekommenderar att du gör en dubbel portion och därmed löser maten på ett par dagar.
Grytan håller upp till fyra dagar i kylen I en lufttät behållare så att du kan använda den varannan dag till lunch eller middag. Vad du inte kommer att kunna göra med denna gryta är att frysa den, eftersom potatisen som du vet inte svarar bra på denna process. Vågar du förbereda den?
Ingredienser
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 vitlök, malet
- 1 grön paprika, hackad
- 1/2 röd paprika, hackad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 100 g. svamp, hackad
- 1/2 kål, julienned
- 2 potatisar, skär i bitar
- 4 msk tomatsås
- 1/2 tesked chorizo peppar kött
- Vegetabilisk buljong
- Salt och peppar
Steg för steg
- Fräs löken och paprikorna i en kastrull med två matskedar olivolja i 10 minuter.
- sedan, tillsätt vitlök och svamp och stek tills de får färg.
- sedan tillsätt kål och potatisen i bitar och stek i några minuter.
- Häll i tomatsås, chorizo peppar och nödvändig vegetabilisk buljong så att grönsakerna nästan täcks.
- Salt och peppar och koka på låg värme utan att tappa kokan i 20 minuter.
- Servera varm potatis, kål och svampgryta.