Dessa mandelkakor med sylt aprikoser är väldigt enkla att tillaga, så mycket att du aldrig kommer att vara lat att baka dem. Du kommer att använda en enda behållare för att göra dem och forma dem, dina händer räcker. Du kan också fylla dem med den sylt som du gillar mest. Känner du inte för att prova dem längre?
Kakorna är baserade på havregryn, mandel och olivolja och kryddas med en nypa gurkmeja och en nypa peppar. De har inte socker bland dess ingredienser socker eller något annat sötningsmedel. Och de behöver inte det; sockret i syltet räcker för att sötna denna bit. Letar du efter andra sockerfria alternativ? Pröva dessa banan havremjöl kakor.
Ingredienser
- 1 kopp havregryn
- 1 kopp malda mandlar
- 8 pitted datum
- 5 matskedar extra virgin olivolja
- 1/2 kopp mandeldryck
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1/4 tesked svartpeppar
- 2/3 tsk bakpulver
- Aprikos sylt
Steg för steg
- Blöt datumen i varmt vatten i 5 minuter. Töm sedan av dem och reservera.
- Förvärm ugnen vid 180 ºC och lägg bakplåten med bakpapper.
- Placera alla ingredienser utom aprikosmarmeladen i mixerglaset. Strimlar upp uppnå en homogen deg.
- Smörj händerna lätt och bilda bollar ungefär lika stor som en valnöt med små portioner deg. Lägg dem på bakplåten och håll ett visst avstånd mellan dem.
- När du är färdig med degen, använd pekfingret och tryck ner var och en av kulorna för att skapa ett hål i mitten.
- Fylld med sylt varje hål och baka kakorna i 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna på ett rack innan du förvarar dem i en lufttät behållare.
