Linser är en av de livsmedel som inte kan missas vid bordet i familjemenyn. Förutom att vara en energikälla ger de andra viktiga näringsämnen som t.ex högkvalitativa vitaminer, mineraler och växtprotein. Som om det inte vore nog är de billiga och väldigt mångsidiga, eftersom de kan tillagas på många olika sätt. En rik, hälsosam mat full av hälsofördelar.
Liksom resten av baljväxter är linser en naturlig källa till fiber, vilket är nödvändigt för att reglera intestinal transit. Å andra sidan är de en hälsosam källa till kolhydrater, medan deras fetthalt är minimal. Det vill säga, det handlar om en idealisk mat för idrottare De får en hälsosam energikälla. Samt för människor som vill gå ner i vikt eller äta en hälsosam kost.
Kort sagt, linser är ett livsmedel som har odlats sedan urminnes tider, en produkt från medelhavskosten som inte bör saknas i en hälsosam kost. Vill du veta mer om linsers egenskaper och fördelar för hälsan? Vi kommer att berätta allt i detalj direkt. Dessutom berättar vi hur man förbereder dem för att göra linsrätter ännu hälsosammare.
Fördelar med linser
Linser har odlats i århundraden i hela Medelhavet, i själva verket var de kända redan under yngre stenåldern. Dess långa väg är tack vare att de är lätta att skörda och inte behöver specifika förutsättningar för det. Å andra sidan håller de sig väldigt bra och länge, vilket gör dem en av de livsmedel som kan förvaras i skafferiet utan att förstöra.
Linsernas egenskaper är många och ger därför en hel del hälsofördelar. Å ena sidan sticker linser ut för sitt stora näringsvärde. De är rika på protein, kolhydrater, fibrer, vitaminer och mineraler, även med mer än andra livsmedel. Så de blir en fantastisk mat för vegetariska dieter, Bland annat.
Förutom sitt höga fiberinnehåll är linser rika på järn, vilket är nödvändigt för en hälsosam kost och för att undvika risken för anemi. De innehåller också kalium, som är ett viktigt näringsämne för nervsystemet. För gravida kvinnor är linser ett viktigt livsmedel, eftersom de också är rika på folsyra. Ett nödvändigt näringsämne för en korrekt utveckling av fostret.
Däremot hjälper linser, liksom konsumtion av andra baljväxter, till kontrollera blodsockernivåerna. Därför rekommenderas dess konsumtion för personer med diabetes. Som du kan se är linsernas egenskaper många och i alla fall är de hälsosamma och nödvändiga i en hälsosam kost. Men ja, du måste också ta hänsyn till hur du lagar dem för att inte tillföra onödiga kalorier och fett.
Hur man lagar linser på ett hälsosamt sätt
Liksom många andra livsmedel är linser hälsosamma och har låga kalorier, om du vet hur man lagar dem rätt. Om en stor mängd olja, chorizo, bacon och mycket kaloririka livsmedel tillsätts till en gryta med friska linser, är de inte längre så hälsosamma och de blir en icke-rekommenderad rätt. Tvärtom, vissa linser med grönsaker är en stor energikälla, de är lätta att förbereda och har låga kalorier. Du behöver bara lägga till de grönsaker du föredrar, lite lagerblad och paprika från La Vera och på mindre än en timme har du en tröstande och läcker rätt.
Du kan också förbereda linserna i sallad, i puré och till och med i lika roliga format som hamburgare. Eftersom en sådan hälsosam mat, med så många egenskaper och hälsofördelar som linser, de bör inte vara frånvarande från någon diet. Så sluta inte ta denna rika mat, som dessutom kombineras väldigt bra med annan mat och är en av baljväxterna som mår bäst.