Fördelarna med bovete är många och av denna anledning håller det på att bli en av de bästa konkurrenterna till vete och andra spannmål. Faktiskt, Bovete är inte ett spannmål och innehåller därför inte gluten, den första fördelen för personer med celiaki. Å andra sidan är näringsvärdet för bovete mycket högre jämfört med spannmål.
Och även om dess huvudkomponent är kolhydrater, är det en pseudo-spannmål som också ger antioxidanter, olika mineraler och proteiner. Kort sagt, det är en konkurrent till traditionella spannmål, en som är mycket hälsosammare och som kan hjälpa dig att förbättra din hälsa på många sätt. Upptäck vad är egenskaperna och fördelarna för bovetets hälsa.
Egenskaper av bovete
Denna falska spannmål har en mycket kort cykel och därför är priset högre än för spannmål som vete, råg eller havre. Under början av sommaren utförs plantering, blommorna dyker snabbt upp, vilket senare kommer att ge upphov till bovetekornen. På hösten skördas spannmålen, en mycket begränsad och improduktiv process jämfört med andra spannmål. Näringsvärdet av bovete är mycket högt tack vare alla dessa egenskaper.
- 20% av dess sammansättning är kolhydrater i form av stärkelse. Detta betyder att dess glykemiska index är lågt och inte orsakar toppar i blodsockret.
- Är en proteinkälla som också innehåller alla essentiella aminosyror.
- Bovete är rik på mineraler, bland vilka är mangan, fosfor, magnesium eller koppar.
- Fiberkälla och vitaminer i grupp B.
- Det är en falsk spannmål låg fetthalt, vilket gör det till en allierad för människor som vill gå ner i vikt, eftersom det också är väldigt mättande.
Hur bovete gynnar hälsan
Alla näringsämnen i bovete är särskilt bra för din hälsa. Bland annat hjälper dess mineraler och antioxidanter till att stärka och skydda immunförsvaret, bidra till att ämnesomsättningen fungerar korrekt, förbättra hjärthälsa, minskar risken för sjukdomar som diabetes. Å andra sidan hjälper den betydande mängden fibrer som bovete ger blodsockernivån att stiga långsamt.
Det här är andra fördelar med bovete:
- Förbättrar tarmfunktionen. Det stora bidraget från fibrer från kokt bovete hjälper till att förbättra och reglera intestinal transit. Vilket hjälper till att bekämpa förstoppning och relaterade matsmältningsproblem.
- mot fetma. Fibrerna i denna mat är mycket mättande, dessutom innehåller den ett ämne som heter fagomin som hjälper till att minska stress och lusten att äta söt mat.
- Förbättrar känslomässiga tillstånd som depression, ångest eller stress. Detta tack vare dess bidrag av B-vitaminer, som stimulerar nervsystemet.
- Främjar koncentration. Tack vare mineralerna som finns i bovete och antioxidanter förbättrar det koncentrationen och minnet. Av denna anledning är det ett starkt rekommenderat livsmedel för människor under sina studier och för äldre, eftersom det är mycket gynnsamt i kampen mot demens och andra degenerativa sjukdomar.
Som du kan se är bovete ett livsmedel med stort näringsvärde som hjälper och ger stora hälsofördelar. Därför rekommenderas det starkt i kosten för idrottare, gravida kvinnor och ammande kvinnor. Eftersom det förutom sina många näringsämnen också främjar mjölkproduktionen. Det är idealiskt för personer som följer en vegan eller vegetarisk kost och är till och med ett av de bästa alternativen för celiaceftersom det inte innehåller gluten.
Introducera denna mat i din kost och din kropp kommer att få näring av mycket gynnsamma ämnen. Vilket hjälper dig att bli friskare och friskare, inifrån och ut. Du kan ta det i flingor till frukost, med yoghurt eller frukt, i mjöl för förbered ditt hembakade bröd och godis och även i spannmål, som tillbehör till andra huvudrätter. Kort sagt, det är en mycket mångsidig, rik och hälsosam mat.