Бунуелос, традиционални десерт

Бунуелос

фритуле

Јел тако од мрава. * боно, а ово од гот. * буггјо 'груда'; цф. мачка. коштана 'груда'.

1.м Тигањ воћа које се прави од добро умућеног теста од брашна и прже се на уљу, а које при пржењу сунђера излази разних облика и величина.

Ко није раније јео крофне? Усудио бих се да кажем да смо сви у једном или другом тренутку пробали овај традиционални десерт. Ако није као бунуелос као као ветар фритуле као они који Пуњени су кремом, кремом, чоколадом, анђеоска коса или друга слатка.

У Беззиа-и вас данас охрабрујемо да изгубите страх од прављења сопствених крофни. Прављење теста је релативно једноставно и иако је можда удобније направити га роботом са лопатом, можете га направити и ручно. Оно што може коштати више је добити поенту на температури уља да их спржиш, али имаш довољно теста да га нађеш! Данас се ту заустављамо; иако нам неће требати дуго да вам дамо неке опције као пуњење.

Да ли волите традиционалне пржене слаткише? Онда не оклевајте да покушате лепиње и крофне са слатким вином.

Ингредиентес

  • 100 г. воде
  • 15 г. путера
  • КСНУМКС прстохват соли
  • 10 г. шећера
  • 65 г. Од брашна
  • 1/2 кашичице квасца
  • 2 јаја М.
  • Благо маслиново уље за пржење
  • Шећер у леду за прашење

Корак по корак

  1. За почетак помешати брашно са квасцем у примаоцу.
  2. После загрејати воду са путером, со и шећер у шерпи док се не истопи и путер се не отопи.
  3. Када се то догоди, склоните лонац са ватре и додајте мешавину брашна и квасац одједном. Снажно мешајте дрвеном кашиком неколико секунди.
  4. Затим вратите лонац на ватру и наставите да мешајте док не добијете лопту теста које се лако љушти са зидова.

маса

  1. Када завршите, уклоните шерпу са ватре и оставите да се загреје неколико минута.
  2. Онда додајте јаја једно по једно, добро мешајући после сваког додавања. Можете то радити у роботу са лопатом док не добијете хомогено, густо и кремасто тесто.
  3. Оставите тесто да одстоји 10 минута, а затим загрејте доста уља у тигању мале и дубоке, да фритуле пливају.
  4. Кад се уље загреје, не треба много да се уграби нити мало што би спречило да нарасту, пиј са две кашичице мале порције теста (Имајте на уму да ће се четворостручити у запремини) и убаците их у уље.

помфрит

  1. Попечке почеће да набубри а кад буду готови и златне на једној страни они ће се сами окренути. Када нарасту и постану златне, извадите их шупљикавом кашиком и ставите их на упијајући папир.
  2. Када је све готово пустите да се фритуле охладе и посути шећером у праху.

Бунуелос


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.