A keni menduar ndonjëherë se cilat ushqime australiane duhet të jenë të domosdoshme në listën tuaj të dëshirave të kuzhinës? Ky artikull ka përgjigjet për ju! Shikoni recetat tona të shkëlqyera që duhet të provoni sot! Ne do t'ju tregojmë disa prej tyre në mënyrë që t'i provoni ato sa më shpejt të jetë e mundur.
Në një vend ku 'barbie' nuk i referohet një kukulle dhe 'tanga' nuk do të thotë të brendshme, Australia mund të jetë një udhëtim i zbulimit të nuancave të gjuhës, kulturës dhe ushqimit. Këtu janë disa nga ushqimet portreti të Australisë për të gudulisur sythat e shijes dhe disa receta për të sjellë shijen e 'Down Under' në shtëpinë tuaj.
'Barbie'
Një nga ushqimet e para që do të mësoni është Barbecue, të cilin vendasit me dashuri e quajnë 'barbie'. "Hidhni një karkalec në barbie" u bë një frazë e njohur pasi Paul Hogan luajti në një reklamë për të promovuar turizmin Australian në Amerikë, por Australianët nuk hanë karkaleca; Ata hanë karkaleca, e cila është një ushqim popullor për shumicën e festave të Krishtlindjeve.
Duke u kthyer te 'barbie', kjo pajisje kuzhine zë vend në shumicën e shtëpive Australiane, dhe në verë, pranverë, vjeshtë dhe madje edhe dimër, Barbecues janë një gjë e popullarizuar për tubimet shoqërore. Të gjitha llojet e mishit - qengji, viçi, mishi i pulës, karkaleca deti, kanguri dhe emu - gatuhen në një 'barbie' australiane, dhe australianët shpesh gatuajnë një copë mishi, e përplasin midis një fete bukë dhe i hedhin pak salcë. rreth tij. Gërvishtja e suxhukut ose shqetësimet për të gatuar (salcice) ato janë aq të zakonshme sa çipat e suxhukut i gjen edhe në ngjarje promovuese dhe mbledhje fondesh.
Pavlova
Origjina e kësaj pjate klasike është diskutuar për shumë vite me Kiwis (Zelanda e Re) të cilët pretendojnë të jenë shpikësit. Legjenda thotë se ajo u krijua për nder të valltares ruse Anna Pavlova kur ajo vizitoi Australinë në vitin 1920. Pavarësisht nga mosmarrëveshjet për origjinën, 'Pav' është ëmbëlsira e preferuar e Australisë e bërë nga e bardha e vezës me gëzof dhe e mbushur me krem të rrahur dhe fruta të stinës.
Kjo ëmbëlsirë me bazë beze është e lehtë dhe me gëzof nga brenda me një kore të freskët dhe është një kënaqësi absolute e mbushur me aromë të freskët. Ka shumë receta dhe variacione të Pavlova, por këtu është një recetë e thjeshtë për ta provuar në shtëpi nga Donna Hay, Personaliteti kryesor kulinar i Australisë.
Përbërësit:
- 150 ml të bardha vezësh
- 1 filxhan (220g) fasule pluhur
- 3 lugë çaji miell misri
- 1 lugë çaji uthull të bardhë
- Krem pana dhe fruta te fresketa per tu sherbyer
udhëzime:
- Nxehim furrën në 150 ° C
- Vendosni të bardhat e vezëve në tasin e një mikser elektrik dhe rrihni derisa të formohen majat e buta. Shtoni gradualisht sheqerin, duke rrahur mirë derisa përzierja të shkëlqejë. Shosh miellin e misrit, shtoni uthull dhe paloseni brenda.
- Vendoseni përzierjen në një rreth 18 cm në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene jo ngjitëse. Vendoseni në furrë, ulni nxehtësinë në 120 ° C dhe gatuajeni për 1 orë.
- Fikni furrën dhe lërini të ftohet në furrë.
- Për ta shërbyer, hidhni sipër kremin e rrahur dhe frutat e freskëta.