Ka pak më shumë se një javë për të festoni Shën Valentinin. Një javë në të cilën Bezzia Ne do t'ju propozojmë ide të ndryshme për të surprizuar partnerin tuaj si kjo tortë Sacher. Sepse, kush nuk do të donte ta shijonte këtë tortë me çokollatë si ëmbëlsirë pas një darke romantike?
La tortë sakeriReceta për të cilën ruhet me kujdes shërbehet akoma në dhomat e bukura të kuqe të Hotel Vjenez Sacher. Me një brownie të thjeshtë si bazë, një mbushje reçeli kajsie dhe një krem çokollate që e mbulon atë plotësisht, kush mund t'i rezistojë?
Koha: 1h30min
Vështirësia: Lehtë
Për një kallëp prej: 24 cm. diametri
Shërbimet: 12
Përbërësit
- 100 g miell pastiçerie
- 10 g maja kimike
- 110 g gjalpë kremoze
- 110 g Krem ëmbëlsirash
- 6 vezë (të verdhat e ndara nga të bardhat)
- 110 g miell bajame
- 150 g çokollatë e zezë 70% kakao
- 110 g e sheqerit
- 350 g reçel i nxehte kajsie
Për mbulim
- 300 g çokollatë e zezë për mbulim
- 300 g krem (35% mg)
- 70 g gjalpë kremoze
Hap pas hapi
- Nxehet furra në 180º C. dhe lyejmë dhe miellosim një kallëp 24 cm. i lëvizshëm.
- Shosh miellin me maja kimike dhe rezervë
- Rrahni gjalpin dhe sheqeri krem të bardhë.
- Shtoni të verdhat ndërsa ne vazhdojmë të rrahim.
- Shtoni miellin e bajames dhe çokollatë e zezë e shkrirë dhe rrahin përsëri.
- Montoni të bardhët dhe sheqer, dhe shtoni ato në përzierje e mëparshme me lëvizje mbështjellës.
- Përfshini, për të përfunduar, miellin e situr dhe përziejeni de formë mbështjellëse deri në integrimin.
- Derdhni brumin në kallëp dhe piqem ndërmjet 30 dhe 40 minuta ose derisa te behet torta.
- Pastaj, nxirreni nga furra dhe lëreni të zbutet për 15 minuta më parë zbërthehet në një raft teli.
- Kur torta është plotësisht e ftohtë hapeni atë në gjysmë me ndihmën e një lirie ose një thike të mirë.
- Plotësoni atë me gjysma e reçelit dhe me gjysmën tjetër lani sipërfaqen dhe skajet e saj.
- në përgatitja e majës Shkrini çokollatën dhe gjalpin me kremin e nxehtë. Kur çokollata të jetë shkrirë, përzieni me kujdes dhe mbulojeni tortën me një shtresë të parë të kremrave, duke e zbutur sipërfaqen me një shpatull.
- Vendoseni në frigorifer për 10 minuta në mënyrë që çokollata të forcohet dhe më pas lajeni me pjesën tjetër të mbulesës që do të keni zbutur në një banjë uji.
- Dekorojeni sipas dëshirës tuaj.
