El tortë manastir Se sot ju inkurajojmë që të përgatisni është një tortë e madhe sfungjeri, perfekte për të kompletuar mëngjeset ose vaktet e familjes. Një tortë shumë e thjeshtë që përdor një gotë ujë si njësi matëse dhe që për këtë arsye mund ta përgatisim kudo.
Me emrin e saj ju mund të imagjinoni origjinën e saj. Ne e njohëm recetën për këtë tortë falë Canal Cocina ku u përgatit nga disa murgesha nga Manastiri i Koncepcionistëve Motrat Françeskane të Segovisë. Do të jetë e mjaftueshme që ju ta bëni një herë në mënyrë që të bëhet një klasik në shtëpitë tuaja
Përbërësit
- 4 vezë madhësia L (e madhe)
- 2 gota sheqer
- 1 gotë qumështi
- 1 gotë vaj luledielli
- 1 lugë çaji e gjysëm aromatizues vanilje
- 3 gota miell
- 1 qese maja
Hap pas hapi
- Ngroheni furrën në 180ºC.
- Në një tas rrahin vezët dhe sheqer derisa përzierja të bëhet e bardhë dhe të jetë “dyfish” në vëllim. Shtë çelësi për të arritur një tortë sfungjer dhe me lëng.
- Pastaj dhe pa ndaluar së rrahuri, megjithëse me një shpejtësi më të ngadaltë, shtoni pjesën tjetër të përbërësve lëngjet një nga një derisa të integrohen.
- Kur ato janë të integruara, shtoni miell dhe maja të situra, dhe përziejini ato me një shpatull ose lugë druri me lëvizje mbështjellëse, derisa të përftoni një masë homogjene.
- Lyejeni mykun, vendoseni bazën e saj me letër furre dhe hidhni përzierjen në të.
- Piqeni në 180ºC derisa torta të gatuhet, rreth 55 minuta. Për të ditur nëse është gatuar, klikoni me një kruese dhëmbësh në qendër të tortës. Nëse del i pastër, është gati.
- Hiqeni tortën nga furra dhe lëreni të zbutet për 8 minuta që të shkrihet. Shpërthejeni në një raft dhe lëreni të ftohet plotësisht.