En Bezzia nos gusta tomarnos un café a media tarde con un trozo de bizcocho, plum cake o bundt cake. Y aunque tenemos un par de clásicos a los que siempre volvemos antes o después, procuramos probar nuevas recetas. Recetas como la de este tortë kumbulle kanelle me copa hurme dhe fëstëk.
Mundësia e eksperimentimit është një nga kënaqësitë më të mëdha që na ofron gatimi. Ndonjëherë shkon keq, por shumicën e kohës shkon mirë dhe mund ta shijojmë rezultatin. Këtë tortë me bandë mund t'ju sigurojmë se do të dalë mirë nëse i matni mirë përbërësit dhe ndiqni hap pas hapi te shkronja.
Kjo është një ëmbëlsirë e thjeshtë që mund t’i jepni një ajër më festiv duke përfshirë një acarim djathë ose çokollatë. Një veprim i thjeshtë me të cilin mund të shndërroni çdo tortë të thjeshtë në një recetë shumëngjyrëshe për të mbyllur çdo festë. A guxoni ta provoni këtë?
Përbërësit
- 230 g bollgur
- 55 g miell bajame
- 2 lugë çaji kanellë të bluar
- 1 lugë çaji sodë buke
- 1/2 lugë çaji pluhur pjekje
- një majë kripe
- 160 ml. uji në temperaturën e dhomës
- 125 ml. pije bajame (mund të vendosni atë që ju pëlqen më shumë ose qumësht)
- 3 lugë vaj ulliri
- 40 g panela
- 50 g e mjaltit
- 65 gr hurma pa gropa
- 1 grusht fëstëk, të qëruar
Hap pas hapi
- Ngroheni paraprakisht furrën në 180ºC dhe lyeni ose vendosni një kallëp.
- Thith hurma në ujë të nxehtë.
- Shosh miellin bollgur dhe përzieni atë me miellin e bajames, sodën e bukës, pluhurin për pjekje, kanellën dhe një kripë.
- Në një tas tjetër rrahim sheqerin, mjaltë, pije bajame, ujë dhe vaj ulliri, derisa gjithçka të integrohet.
- pastaj, shtoni përbërësit e thatë në lagësht dhe përzierje.
- Për të mbaruar përfshijnë datat kullohen dhe copëtohen dhe fëstëkët dhe përzihen.
- Derdhni përzierjen në kallëp dhe piqni për 45 minuta ose derisa kur të shpohet me thikë të dalë e pastër.
- Hiqeni nga furra, prisni 10 minuta që të shkrihet në një raft dhe lëreni të ftohet plotësisht.
- A është ftohtë tashmë? Shijoni tortën me kumbull kanelle!