Me këtë mot ende të nxehtë, ju pëlqen një copë byrek me kikirikë të ngrirë? Unë ju ftoj të guxoni ta përgatisni atë në shtëpi, do të shihni se sa e lehtë është.
Me këtë rast, merrni një dekoratë me çokollatë krokante. Alsoshtë gjithashtu spektakolare me një krokantë badiava sipër, i cili mund të përgatitet thjesht me kikirikë dhe sheqer.
Përbërësit:
(Për një kallëp me diametër 20 cm).
- 100 ml. të qumështit të plotë.
- 400 gr e kremit te embelsirave.
- 220 gr gjalp kikiriku
- 175 gr e sheqerit.
- 3 të bardha vezësh.
- 6 fletë xhelatine.
- 100 gr të biskotave Maria.
- 2 lugë gjalpë.
- 3-4 shufra çokollate për ëmbëlsira për tu dekoruar.
Përgatitja e tortës me kikirikë:
Për të bërë bazën e tortës, ne pluhurojmë biskotat dhe i përziejmë me gjalpin e shkrirë. Për të shtypur biskotat mund ta bëjmë me një thërrmues ose manualisht, duke i vendosur në një qese dhe duke i rrafshuar me një llaç ose rul. Gjalpi mund të shkrihet në zjarr ose në mikrovalë. Ne shpërndajmë biskota dhe paste gjalpë në të gjithë bazën e mykut dhe e vendosim në ngrirje, ndërsa ne jemi duke përgatitur pjesën tjetër.
Ne e zhytim xhelatinën në një pjatë të thellë me ujë të ftohtë, rreth 5 minuta. Ne ngrohim qumështin dhe tretim xhelatinën e lagur më parë në të. Ne lejojmë ftohni përzierjen plotësisht.
Ndajmë të verdhat nga të bardhat e vezëve. Ne montojmë vetëm të bardhët me disa shufra, bashke me 75 gr. e sheqerit. Nga ana tjetër, gjithashtu rrahim kremin me 100 gr. e sheqerit.
Ne ngrohim pak gjalpin e kikirikut, jo shume, vetëm për ta bërë atë të menaxhueshme. Vendosim gjalpin e kikirikut në një tas të madh dhe e përziejmë me kremin e rrahur. Pastaj shtojmë qumështin dhe përziejmë përsëri. Ne fund shtojme te bardhat, perziejme pak nga pak dhe duke bërë lëvizje mbështjellëse derisa të integrohen.
Ne e heqim kallëpin me bazën e biskotave nga frigoriferi. Hedhim musin e kikirikut që sapo kemi përgatitur dhe e shpërndajmë mirë në kallëp. E vendosim tortën përsëri në frigorifer në mënyrë që të vendoset.
Për të dekoruar tortën me çokollatë, së pari ne shkrijmë çokollatën duke ndjekur udhëzimet në paketim. Pasi të jetë shkrirë, presim pak që të zbutet dhe e vendosim në një qese të vogël plastike. Ne bëjmë një vrimë në një cep të qeses, shtypim dhe tërheqim fotografi mbi tortën e ngrirë. E vendosim tortën përsëri në ngrirje për rreth 10 minuta.