Përfitoni nga fruta dhe perime sezonale është gjithmonë një zgjedhje e mençur. Javët e fundit kemi përgatitur receta të ndryshme me kungull i njomë si protagonist dhe sot po përgatisim një merak me një tjetër "frutë" sezonal, patëllxhan, në këtë rast të një varieteti të mermertë.
El patëllxhan, domate dhe merak ton që ne përgatisim sot është e thjeshtë, por jo më pak e shijshme. Dishshtë një pjatë shumë e plotë, ushqyese dhe e shëndetshme dhe për këtë arsye është një zgjedhje e shkëlqyeshme për tu integruar në menunë familjare. Provojeni dhe na jepni mendimin tuaj!
Koha: 35 minuta
Vështirësia: Lehtë
Shërbimet: 2-3
Përbërësit
- 1/2 qepë të kuqe
- 1 patëllxhan i madh
- 10 domate qershi
- 1 fetë bonito mesatare
- 2 djegësa të kajenës
- 1 gotë lëng mishi perimesh
- Kripë
- Piper i zi
- Vaj ulliri ekstra i virgjer.
Hap pas hapi
- Prisni qepën, qëroni patëllxhanin dhe priteni në kubikë të vegjël.
- Nxehni disa lugë vaj ulliri në një tigan dhe lëvore qepën Disa minuta. Pastaj, shtoni patëllxhanin, kripën dhe piperin dhe kavërdisni për 10 minuta më shumë në zjarr mesatar.
- Shtoni domatet gjysmave, shtoni djegës dhe mbuloni me supë ose ujë.
- Sillni një çiban, mbulojeni dhe gatuajeni në zjarr mesatarisht të ulët për 10 minuta. Pastaj vazhdoni gatimin pa kapak derisa perimet të zbuten.
- Shtoni bonito të prerë, mbuloni dhe gatuajini disa minuta derisa peshku të jetë në rregull.
- Shërbejeni të nxehtë
