Nëse ju pëlqejnë supat e përzemërta, lloji i supës që mund të shërbeni si një pjatë e vetme, duhet të provoni atë që ne propozojmë sot! supë orizi dhe hake nos ofrece en un solo plato un buen número de verduras, un cereal como el arroz y la merluza, un pescado blanco que en Bezzia hemos cocinado ya de numerosas formas.
Receta është disi e mundimshme por mos u frikësoni. Isshtë, sepse ne kemi përgatitur supe peshku të njëjtën ditë me supën. Mund ta lini të bërë një ditë më parë, vetëm shqetësohuni për supën, e cila nuk do t'ju marrë më shumë se 45 minuta për ta bërë. A guxoni ta provoni?
Përbërësit
Për supë
- 1 presh
- ½ qepë
- 1/2 piper zile jeshile
- 1 domate të pjekur
- 2 dientes de ajo
- 1 fletë dafine
- 3 lugë gjelle EVOO
- 1 lugë çaji piper i zi
- Koka dhe shtylla kurrizore e një hake
- 2 litra ujë
- kripë
Për supë
- ½ qepë, copëtuar
- 1 piper zile jeshile, i copëtuar
- 1 domate të pjekur, të copëtuar
- 1 karotë, e copëtuar
- 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
- 3 lugë gjelle EVOO
- 100 ml. verë e Bardhë
- 800 g hake e pastër pa kocka
- 12 midhje
- 80 g e orizit
- Supë peshku
- 1 kajen
Hap pas hapi
- në përgatitni supë Vendosni perimet, erëzat, ujin dhe EVOO në një tenxhere. Lëreni të gatuhet për 20 minuta në nxehtësi mesatare me tigan të mbuluar.
- Më vonë, shtoni kokën dhe kurrizat e hake. Gatuajeni për 15 minuta më shumë, duke hequr çdo papastërti që del në sipërfaqe. Hiqeni nga nxehtësia dhe rezervoni.
- Pastroni midhjet dhe i hapni me avull. Hiqni predhat dhe rezervoni.
- Në një tenxhere ngrohni vajin e ullirit dhe kaurdisni perimet 10-15 minuta.
- atëherë shtoni specin e ëmbël dhe ujë me verë të bardhë. Gatuajini për disa minuta që alkooli të avullojë.
- Pastaj, mbuloni me supë dhe shtypni përzierjen.
- Shtoni orizin dhe gatuajeni për 15 minuta.
- Përfshini peshkun në copa dhe gatuajini për 5 minuta më shumë.
- Së fundi, shtoni midhjet, kajenën e shtypur me supë supë dhe korrigjoni pikën e kripës.
- Shërbejeni supën me oriz dhe hake të nxehtë.
