L ëmbëlsirat tradicionale të skuqura siempre llaman nuestra atención en Bezzia. Los últimos en entrarnos por los ojos han sido estos Bollines y no nos hemos podido resistir a incorporarlos a nuestro recetario. Si aun disfrutáis de algunos días de fiesta, ¿no os parece un momento propicio para prepararlos?
Receta nuk është e komplikuar; ka pak përbërës në listë dhe është shumë e lehtë të ndiqni "hap pas hapi" të tyre. Kjo ëmbëlsirë tradicionale është për këtë arsye një mënyrë e shkëlqyeshme për të kaluar një pasdite argëtuese duke i larë duart në kuzhinë. Shpërblimi do të vijë kur këto simite te tenderit kalitje
Përbërësit
- Vezë 1
- një majë kripe
- 63 g e sheqerit.
- Zest i një limoni.
- 60 ml. krem
- Gjysmë qese pluhur pjekje.
- 118 g miell (afërsisht)
- Sheqeri për tu lyer
Hap pas hapi
- Rrihni vezët me majë kripe. Pastaj shtoni sheqerin dhe lëkurën e limonit dhe rrihni përsëri derisa të merrni një përzierje kremoze.
- Përfshini kremin rrahim lehtë dhe rrahim të gjithë derisa të integrohet kremi.
- Shtoni miellin përzihet me maja dhe gatuaj derisa të merrni një brumë që nuk ju ngjitet në duar. Sasia e miellit është treguese; shtoni atë pak nga pak nga 110 g.
- Hapni brumin në një sipërfaqe të miellosur derisa një drejtkëndësh të jetë i trashë gjysmë centimetri. Me një prerës picash, prisni shirita afërsisht 5 cm. e gjate dhe 2cm. I gjerë. Do të ketë midis 20 dhe 30 simite.
- Skuqni shiritat në vaj ulliri të butë shumë të nxehtë në grupe. I lini të skuqen nga njëra anë dhe i ktheni për të arritur një skuqje homogjene.
- Lani me sheqer ndërsa janë ende të nxehtë dhe rezervoni deri në kohën e shërbimit.
