Pranvera ka mbërritur dhe kanë mbetur edhe disa ditë të ftohta për të përfituar dhe për të pjatat e nxehta, si kjo supe me qiqra me perime te ndryshme. Dhe është që këto pjata ndihen kaq mirë në ditët e ftohta ose me shi ... Ato bëhen një darkë e përsosur për t’u ngrohur në fund të ditës.
Supat e bishtajoreve janë gjithashtu shumë e lehtë për tu bërë dhe shumë ushqyese. Ata janë gjithashtu shumë fleksibël, në kuptimin që ne mund t'i ndryshojmë përbërësit sipas dëshirës sonë, ose në varësi të asaj që kemi në frigorifer. Le të kënaqemi, kemi akoma kohë!
Përbërësit:
(Për 2 persona).
- 200 gr të qiqrave të gatuar.
- Një grusht bizele të freskëta ose të ngrira.
- 1 karotë
- 1 patate e vogel.
- 1/4 qepë.
- 1 thelpinj hudhër.
- 750 ml. lëng perimesh ose pule.
- Vaj ulliri
- Majdanoz.
- Kripë dhe piper.
Përgatitja e supës së qiqrave me perime:
Qëroni dhe zare pataten ose, sikur të bënim ca brava patatash, domethënë gozhdimi dhe tërheqja e thikës për të shqyer copën. Ne heqim lëkurën sipërfaqësore nga karota dhe e presim në gjysmë feta. Ne gjithashtu presim hudhrën dhe qepën shumë imët.
Pasi të kemi gati të gjitha perimet, ngrohim pak vaj ulliri në një tenxhere në zjarr mesatar. Ne prezantojmë perimet, përveç qiqrave dhe bizeleve, të cilat do t'i përfshijmë më vonë. Sauté për rreth 5 minuta vetëm për të lëshuar aromë, nuk ka nevojë t’i zbusë ato, që atëherë do t'i gatuajmë me lëng mishi. Nëse dëshironi të bëni një supë pa vaj, mund ta kaloni këtë hap dhe t'i gatuani ato direkt.
Shtoni lëngun në tenxhere, së bashku me pak kripë dhe piper për shije, megjithëse nëse supa është tashmë e kripur, mund të mos jetë e nevojshme. Shtoni bizelet dhe qiqrat e gatuar dhe lërini gjithçka të vlojë për rreth 15 minuta ose derisa perimet të zbuten. Nëse duam të përfshijmë disa bimë aromatike të copëtuara, siç është majdanozi, do ta bëjmë në gjysmën e gatimit. Hiqeni nga nxehtësia, shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe shërbejeni të nxehtë.
Variantet:
Ne mund t’i ndryshojmë përbërësit e kësaj supe me perime siç e shohim të arsyeshme, sipas shijes së secilit gatues.
Ne mund zëvendësoni qiqrat për fasulet, gjithashtu i gatuar më parë.
Perimet gjithashtu mund të jenë të larmishme, të tilla si brokoli, spinaqi, bishtajat, kungulli, lakra kineze ose misri ... Kombinimet janë të pafund, të rregulluara plotësisht në qiellzën tonë.
Ju mund të shtoni një element mishi, i cili padyshim do të shtojë aromën e tij. Mundet shtoni disa kube proshute, ose ndonjë mish i mbetur tashmë i gatuar më parë, të cilin mund ta ripërdorim për këtë supë.
Ne gjithashtu mund t'ju japim juve një prekje erëzash, erëza me qimnon, kerri ose speca.