Me këtë recetë ju do të fitoni mbi të vegjlit dhe ata që nuk janë aq shumë. Ky oriz me kërpudha dhe sallam është e thjeshtë, e lirë dhe plot aromë. Isshtë një recetë perfekte për fundjavën; një recetë pa komplikime dhe një që do ta shijojë e gjithë familja.
Edhe pse sot kemi zgjedhur versionin më të thjeshtë të këtij orizi, nuk do ta keni të vështirë ta azhurnoni, nëse e dëshironi. Si Zgjedhja midis shumëllojshmërisë së madhe të kërpudhave në treg më të hollë dhe bast për salcice shtëpi.
Përveç përbërësve të përmendur, orizi ka një bazë e rëndësishme e perimeve, përveç disa copave chorizo pikante që i japin asaj një pikë shumë interesante. Personalisht, nuk na pëlqen që orizi të thahet shumë, ne e preferojmë atë me lëng, por nëse nuk është rasti juaj duhet të shtoni vetëm një sasi pak më të vogël uji. Gati për të gatuar këtë oriz me kërpudha dhe sallam?
Receta për 4
- 2 lugë vaj
- 1 karafil hudhër, i grirë
- 5 sallam, të prerë në feta
- 3 feta chorizo pikante
- 1 qepë të madhe, të grirë
- 1 piper zile jeshile, i grirë
- 2 presh, të grirë
- 250 g kërpudha, të copëtuara
- 1,5 gota oriz
- 1/2 lugë çaji shafran i Indisë
- 1 lugë çaji spec speci të ëmbël
- 4,5 gota supë e nxehtë pule
- Kripë dhe piper
Hap pas hapi
- Nxehim vajin në një tenxhere dhe skuqim lehtë hudhrën. Pastaj, skuqni salcice dhe chorizo derisa të parat të marrin një ngjyrë të bukur. Kështu që, hiqni këta përbërës nga tava dhe rezervoni.
- Në të njëjtin vaj kaurdisni qepën, specin dhe preshin për 8 minuta.
- pastaj, përfshijnë kërpudhat dhe gatuajini në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë.
- Kthejeni sallamet dhe chorizo në tavë dhe shtoni orizin. Përziejeni dhe skuqni, pastaj tërësinë për disa minuta.
- Shtoni erëza, kripë dhe piper dhe hidhni lëngun e pulës që vlon.
- Gatuajeni orizin në zjarr të fortë për 6 minuta me kapak të ndezur.
- Pastaj ulni nxehtësinë duke e mbajtur zierjen dhe gatuajeni 10-12 minuta më shumë.
- Pasi të ketë kaluar koha, shuani zjarrin, mbuloni orizin me një leckë dhe lereni te qendroje per disa minuta.
- Shërbyer orizin me kërpudha dhe qen të nxehtë.
