Ne e përfundojmë javën në Bezzia përgatitja e një recete shumë të thjeshtë: merluc me mustardë për bishtajat. Një recetë e shëndetshme dhe e lehtë, ideale për të kompletuar menunë tuaj javore, nuk mendoni? Gjithashtu përgatitja e tij nuk do të marrë shumë kohë në kuzhinë.
Sot ju prezantojmë dy receta në një. Nga njëra anë disa bishtaja me qepë Ata mund t'ju shërbejnë si shoqërues i shumë pjatave dhe që mund t'i përgatisni paraprakisht. Nga ana tjetër, merluci, i gatuar në furrë me mustardë. Nuk të pëlqen ta provosh?
Përbërësit
- 400 g bishtaja
- 1 karafil hudhër, i grirë
- 1 qepë të bardhë, të grirë
- 4 fileto cod
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
Për salcën e sinapit
- 2 lugë mjaltë
- 2 lugë gjelle uthull molle
- 2 lugë verë të bardhë
- 3 lugë vaj ulliri të virgjër
- 1 lugë gjelle mustardë të modës së vjetër
- Kripë për shije
- Piper i zi terren për shije
Hap pas hapi
- Lani fasulet, hiqni këshilla dhe prerë ato në dy ose tre pjesë.
- Gatuajini fasulet në ujë ose avull deri sa të zbutet.
- Derisa, kaurdisni qepën dhe hudhrat në një tigan, me një shi të vaj ulliri ekstra të virgjër.
- Kur qepa merr ngjyrë, shtoni fasulet zarzavate dhe kaurdisen për disa minuta.
- Për më tepër, gatuaj merlucin. Vendosni tenderët në një fletë biskotash, mbuloni tabaka me mbështjellës plastik dhe gatuajini lart deri sa të bëhen. Mund t'i bëni në të njëjtën mënyrë në mikrovalë.
- Derisa, përgatit salcën e mustardës duke përzier më parë mjaltin, verën dhe uthullën, derisa mjalti të hollohet. Pastaj, shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejeni me disa shufra.
- Kur të mbarojnë filetat e merlucit, zbulojini ato dhe derdh salcën lart. Piqni edhe disa minuta në një temperaturë të ulët.
- Mblidhni pjatën duke vendosur një shtrat me fasule jeshile në një pjatë dhe mbi të filetot e merlucit. Shuajeni me salcë dhe shërbejeni.
