Për ata prej nesh që duan të shtojnë salmon në menunë tënde çdo javë, do të të pëlqen të zbulosh një recetë të re në mënyrë që të mos biesh në rutinë kur gatuan këtë peshk, kemi të drejtë? Një recetë si kjo merak patate dhe salmon që ne propozojmë sot.
Zierja është frymëzuar nga një recetë nga Juan Llorca. Përveç përbërësve të lartpërmendur, ai përfshin të tjerë si p.sh. qepë, piper dhe domate, plus disa erëza. Përgatitja e tij është shumë e thjeshtë dhe një sallatë dhe disa copa frutash për ëmbëlsirë do të jenë të mjaftueshme për të kompletuar menunë tuaj.
Përbërësit
- 2 fileto salmon, të prera në copa
- 1 qepë të copëtuar
- 1 karafil hudhër, i grirë
- 1/2 piper i kuq, i copëtuar
- 1 lugë gjelle piper i ëmbël
- 1 guindiya cayenne
- 1 domate e pjekur, e grire
- 4 lugë salcë domate
- 4 patate
- 3 gota me lëng mishi peshku
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
Hap pas hapi
- Vendosni në një tenxhere 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër dhe kur të jetë e nxehtë, shtoni qepën, specin dhe hudhrën. Kaurdisni 10 minuta, afërsisht, derisa të marrë ngjyrë.
- Pastaj, shtoni specin e ëmbël, domaten e pjekur, domaten e skuqur dhe kajenën. Përziejini dhe gatuajini edhe 5 minuta.
- Pastaj shtoni patate në copa, lëngun e peshkut dhe gatuajeni derisa patatja të zbutet, rreth 20-25 minuta.
- Kur patatja është e butë shtoni salmonin dhe gatuaj 4 minuta më shumë që kjo të bëhet.
- Fikni nxehtësinë, lëreni të pushojë për disa minuta dhe shërbejeni të nxehtë.