L merak bishtajore ata janë një aleat i shkëlqyeshëm në kuzhinë. Ato përhapen shumë dhe na lejojnë të krijojmë kombinime të shumta duke përfituar nga ato që kemi në shtëpi. Ky merak i fasuleve të bardha dhe karkalecave është një shembull i shkëlqyeshëm dhe një alternativë e shkëlqyeshme për tu shtuar në menunë tonë.
Zierjet e bishtajoreve janë të thjeshta për t’u përgatitur, por kërkojnë kohë. Një kohë që mund ta zvogëlojmë duke përdorur bishtajore të gatuara të konservuara. Ato janë një mundësi e shkëlqyeshme, megjithëse preferohet t'i lani para se t'i shtoni në zierje në mënyrë që të hiqni kripën e tepërt.
Kështu e kemi bërë para se të kombinojmë fasulet me qepë të skuqur, karkaleca deti dhe domate që kishim përgatitur. Një tenxhere me fasule si ajo që kemi përdorur mund të jetë e mjaftueshme për të ushqyer 4 persona nëse fasulet shërbehen me një sallatë të mirë me fruta dhe perime.
Përbërësit për 3/4
- 3 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të bardhë
- 1 karafil hudhër
- 12 karkaleca deti
- 2 lugë salcë domate
- 1 kavanoz fasule të bardha të gatuara prej 570 g. (400 g. Neto)
- Kripë
- Supë ose ujë peshku
Hap pas hapi
- Vendosni vajin e ullirit në një tenxhere dhe kaurdisni qepën pesë minuta.
- Shtoni hudhrën dhe karkalecat dhe kaurdisini edhe disa minuta derisa karkalecat të marrin ngjyrë.
- atëherë shtoni salcën e domates dhe pasi të përzihen mirë, gatuajeni të tërën për disa minuta.
- Para se të shtoni fasulet, lajeni ato nën ujë të ftohtë duke përdorur një sitë. Pasi të bëhet, shtoni ato së bashku me supë (e nevojshme për tu mbuluar) dhe gatuajeni për 6 minuta.
- Shërbejeni të ngrohtë zierjen e fasuleve.