Kush nuk dëshiron një pjatë të mirë makarona? Kjo recetë nga makarona me pesto piper dhe bonito del norte është perfekte për një fundjavë si kjo. Është një recetë që mund ta shijojë e gjithë familja dhe të cilës mund t'i shtoni, siç kemi bërë ne, një nuancë erëze.
Ka receta që sapo i provoni e dini se nuk do të jetë hera e fundit që i përgatisni. Kjo është ajo që na ndodhi në Bezzia me këto makarona. Kremësia e pestos e specave dhe tekstura që i japin qershitë e skuqura dhe shqemet e thekura, për mendimin tonë përbëjnë një pjatë që vështirë t'i rezistosh.
Në favor të saj ka edhe këtë pjatë që është e lehtë për t'u përgatitur. Mos u mashtroni nga përgatitjet e ndryshme. Ju duhet vetëm të skuqni disa përbërës dhe të grini sa më shumë të tjerë që të mund ta servirni këtë pjatë në tavolinë. A do të guxoni ta provoni? E shoqëroni me një sallatë dhe do ta keni gati ushqimin.
Përbërësit
- 180 g makarona
- 2 lugë vaj ulliri
- 12 domate në gjysma
- 90 g. bonito del norte në vaj ulliri (ose ton)
- 1/2 top mocarela në kubikë
- 12 shqeme të pjekura të copëtuara
Për peston
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 qepë të vogël, të grirë
- Një copë spec djegës kajene të copëtuar
- 1 thelpinj hudhre te grira
- 5 speca piquillo të konservuara
- 25 gram shqeme të pjekura
- 75 g Krem djathi
- Kripë dhe piper të zi
Hap pas hapi
- Filloni duke përgatitur peston. Për ta bërë këtë, ngrohni dy lugët vaj në një tigan dhe skuqni qepën dhe specin djegës gjatë 5 minutave.
- pastaj, shtoni hudhër, përzieni dhe hiqeni nga zjarri.
- Thërrmoni të gjithë përbërësit e pestos: speca, krem djathi, shqeme dhe kaurdisje qepe. Rregulloni pikën e kripës dhe piperit, përzieni dhe rezervoni.
- Hidhni një spërkatje tjetër me vaj në tigan dhe kaurdisni domatet tani rreth 4 ose 5 minuta.
- atëherë shtoni tonin, përziejini mirë dhe shtoni peston. Përzieni dhe rezervoni.
- Në një tenxhere të madhe gatuaj makaronat në ujë të kripur duke zbritur dy minuta nga koha e treguar në udhëzimet e prodhuesit. Kur të kalojë koha, rezervoni një tenxhere me lëngun e gatimit dhe kullojini makaronat.
- Më pas përzieni makaronat dhe lugë me ujë për gatim me ton dhe pesto.
- Së fundi, shtoni mocarelën dhe shqeme dhe gatuaj dy minuta.
- Shërbejini makaronat me pesto piper dhe bonito të nxehtë, të shoqëruar nëse dëshironi me një djathë shtesë.
