Ndonjëherë dëshironi një pjatë të mirë me peshk të shëndetshëm, si kjo levrek i pjekur me patate dhe karota. Ka gjithashtu verë portokalli dhe të bardhë, të cilat i japin asaj një aromë dhe aromë të veçantë.
Levreku është një nga peshqit me mishin më të dobët, domethënë ai pothuajse nuk përmban yndyrë. Nëse kësaj i shtojmë se do ta gatuajmë në furrë, do të kemi një pjatë shumë të shëndetshme, por edhe të lehtë.
Përbërësit:
- 1 levrek i freskët me prerjen në pjesën e pasme.
- 1 thelpinj hudhër.
- Lëngu i një limoni.
- Lëngu i një portokalli.
- 1/2 gotë verë e bardhë.
- 1 patate e madhe.
- 2 karota
- 1/2 qepë.
- 1 degëz majdanoz të freskët.
- Vaj ulliri
- Kripë për shije.
Përgatitja e levrekut të pjekur me patate dhe karota:
Para së gjithash ne do Pritini perimet. Ne qërojmë patatet dhe i presim në feta me trashësi afërsisht gjysmë centimetri. Ne grijmë karotat për të hequr lëkurën sipërfaqësore dhe gjithashtu i presim në feta. Qepa mund të pritet në copa julienne ose mesatare.
Ne e ndezim furrën për ta ngrohur në 180 ° C. Në një tabaka ose enë të përshtatshme për furrën, shtojmë perimet që kemi prerë më parë. Shtoni një fije vaji dhe kripë për shije. Ne përziejmë mirë dhe enën e mbulojmë me letër alumini ose argjendi. Ne prezantojmë tabaka në furrë të nxehtë dhe piqni për 15-25 minuta, ose derisa patatet të zbuten.
Ne nxjerrim tabaka dhe vendosim levrekun mbi patate, të hapur dhe të kthyer lart. Shtrydhim një portokall dhe një limon dhe ne spërkatim peshkun me lëngun e të dyve. Tjetra, ne e ujitim levrekun gjithashtu me verën e bardhë. Presim thelpinjën e hudhrës, presim majdanozin dhe e shpërndajmë sipër peshkut. Në fund, vendosim një fije vaji dhe një majë kripe.
E vendosim enën përsëri në furrë dhe ne gatuajmë edhe rreth 10 minuta, derisa të mbarojë peshku.