Tetori është një nga stinët tona të preferuara për shkak të sasisë së madhe të perimeve që kopshti na jep. Shtë muaji i patëllxhanit, kungull i njomë, kungull, karrota, angjinare, lulelakër dhe lakër. Dhe është pikërisht kjo e fundit që do të përdorim për të përgatitur krem lakre dhe molle që ne propozojmë sot.
Lakra është një produkt që mund ta gjejmë lehtësisht në treg. A produkt ekonomik që përhapet shumë në kuzhinë dhe me të cilën mund të përgatisim pjata të shumta: sallata, kremra dhe merak si p.sh. patate dhe karrota që ne e ndamë me ju dimrin e kaluar.
Por le të kthehemi te kremi ynë. Isshtë një krem i thjeshtë dhe i butë në shije. Për ta arritur këtë ne kemi gatuar lakrën më parë dhe kemi hedhur një pjesë të ujit të gatimit. Kështu ne kemi arritur të bëjmë që molla të dalë në pah, duke arritur një përzierje që është e vështirë të mos pëlqehet. Duhet ta provoni!
Përbërësit
- 460 g lakër
- 3 mollë të ëmbla
- 3 lugë vaj ulliri ekstra të virgjër
- Supë e nxehtë perimesh
- Një spërkatje kremi (opsionale)
- Kripë dhe piper
Hap pas hapi
- Pritini lakrën në shirita të trashë të xhulienës dhe gatuaj gjethet në shumë ujë të kripur për 15 minuta. Pastaj kullojeni, duke rezervuar një filxhan me lëngun e gatimit.
- Ndërsa lakra është duke gatuar, lani, pastroni dhe pastroni mollët. Pastaj zare ato dhe i skuqim në një tavë me vaj ulliri ekstra të virgjër.
- Pasi të artë, Përfshini lakrën, sezoni dhe kaurdiseni tërësinë për disa minuta më shumë.
- Tjetra, shtoni filxhanin e rezervuar të lëngut të gatimit dhe lëngun e nevojshëm të perimeve për të mbuluar pothuajse perimet. Gatuajini për 15 minuta.
- Për të mbaruar bluaj të gjithë përbërësit dhe shtoni kremin për të shtuar kremozën në krem.
- Shërbejeni kremin e nxehtë të lakrës me një shi të vajit ekstra të virgjër.