Ato janë ato të jetës, por me një prekje aromatike shumë të veçantë. Aroma e këtyre kifle aromatike me portokall dhe erëza, ata do t'ju kapin menjëherë. Ato janë ideale për të shoqëruar një kafe ose çaj, si një meze të lehtë ose mëngjes.
Ata ia vlen të provohen sepse, përveçse janë jashtëzakonisht të shijshëm, ato bëhen shumë shpejt dhe në një mënyrë të thjeshtë. Në këtë mënyrë, ne mund të kemi një ëmbëlsirë të shijshme shtëpiake çdo ditë dhe për të gjithë familjen. Ndonjëherë kuzhina na jep receta të lehta si kjo, prandaj nuk duhet ta humbisni këtë mundësi.
Përbërësit:
(Për rreth 9-10 njësi).
- 1 dhe 1/2 gota miell.
- 1/2 gotë qumësht i plotë.
- 3/4 e një gote sheqer.
- 1/4 filxhan vaj luledielli.
- 2 vezë.
- 1 lugë çaji sodë buke.
- 1 lugë çaji kanellë të bluar.
- 1 lugë çaji xhenxhefil i bluar.
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk.
- Lëkura e lëkurës prej 1/2 portokalli.
- Një majë kripe.
- Sheqeri i akullt për prekjen e fundit.
Përgatitja e kifleve:
Para se të fillojmë me përgatitjen, ne ndezim furrën në 200º C. me nxehtësi lart e poshtë, për ta ngrohur më parë.
Ndërkohë rrahim në një enë të madhe vezët me sheqerin. Mund ta bëjmë me disa shufra ose me pirun. Tjetra, shtojmë vajin dhe qumështin dhe vazhdojmë rrahjen derisa gjithçka të jetë homogjene.
Pasi të jenë integruar përbërësit e lëngshëm, ne shtojmë përbërësit e thatë të mbetur. Shtoni në përzierje, miellin, erëzat, bikarbonatin, gjallërinë e gjysmës së një portokalli dhe një kripë. Tani do të përzihemi më ngadalë sesa më parë, në mënyrë që struktura e kifleve të mos jetë shumë e vështirë.
Shpërndajmë brumin në kallëpe për kifle (silikoni ose letër) pa i mbushur në majë. Do të lëmë rreth një gisht të pa mbushur në majë, për të shmangur që gjatë pjekjes të mund të derdhen.
Vendosim kiflet në furrë dhe i gatuajmë për rreth 15 minuta, koha e pjekjes do të varet nga madhësia e kallëpeve. Për të kontrolluar që janë gati, do t'i shpojmë me thikë ose kruese dhëmbësh.
I nxjerrim nga furra dhe i lëmë të ftohen para se t’i konsumoni. Si prekje përfundimtare, do të spërkasim sheqer krem sipër për ta zbukuruar.