Ne kemi folur në Bezzia e gjatë dhe e gjerë mbi tabela copëtiminë cilat dërrasa është më i përshtatshëm për të zgjedhur y si t'i organizoni ato ne kuzhine. Megjithatë, deri më tani nuk kemi folur në thellësi për pastrimin e tij, thelbësor për të shmangur problemet higjienike. Dëshironi të dini se si të pastroni dërrasat prerëse në kuzhinën tuaj?
Nga çfarë materiali janë bërë dërrasat tuaja prerëse? Natyrisht, do të ketë dallime se cilat produkte të përdoren dërrasat prerëse të pastra. Ne flasim, natyrisht, për një pastrim më të thellë se sa jemi të sigurt që bëni me ujë dhe sapun dhe që ka për qëllim dezinfektimin e tyre dhe eliminimin e njollave më të vështira. Të fillojmë?
Mbajtja e pastër e kuzhinës është thelbësore për parandalojnë përhapjen e baktereve. Dhe janë materialet poroze si p.sh. dërrasat prerëse të drurit, të cilat apriori mund të na shkaktojnë më shumë probleme. Prandaj kemi vendosur të fillojmë me këtë të fundit, a mendoni se është mirë?
Borde druri
Druri është një material poroz, e cila kontribuon në përhapjen e baktereve nëse nuk mbani rutinën e duhur të pastrimit. Kujdes i veçantë duhet treguar me dërrasat e destinuara për të përgatitur mish ose peshk të papërpunuar (të cilat duhet të përdoren vetëm për këtë dhe të zëvendësohen shpesh). Jo vetëm që duhet t'i pastroni mirë, por gjithashtu të siguroheni që t'i thani gjithmonë, mundësisht në ajër. Por me çfarë ta pastrojmë?
- Kripë dhe limon. Këta përbërës së bashku janë shumë efektivë; ato janë në gjendje të deodorojnë dhe të heqin njollat nga dërrasa prerëse. Për ta bërë këtë, do të duhet të spërkatni bujarisht kripë në dërrasë, të prisni një limon në gjysmë dhe ta fërkoni në rrathë në sipërfaqen e tij për disa minuta. Më pas ju duhet vetëm ta shpëlani me ujë të ngrohtë dhe ta thani dërrasën.
- Zbardhues. Përdorni një zgjidhje zbardhuesi dhe uji dy herë në muaj për të pastruar dërrasat prerëse. Sidomos, ato që keni përdorur për të përgatitur mish të papërpunuar në mënyrë që të shmangni kontaminimin e kryqëzuar. Vendosni 1 lugë gjelle zbardhues me klor të lëngshëm për çdo 3 litra ujë në një enë të madhe dhe zhytni dërrasat tuaja prerëse në këtë tretësirë. Pas disa minutash, lani gjithçka me ujë të ngrohtë dhe sapun për të hequr mbetjet e kimikateve dhe thajeni.
Dëshironi të përmirësoni mbrojtjen e drurit? Pas pastrimit dhe tharjes rekomandohet fërkojeni lehtë me vaj mineral si në mënyrë që druri të mbetet i hidratuar dhe për të parandaluar filtrimin e lagështirës, duke gjeneruar deformime.
Dhe dërrasat e bambusë? Edhe pse bambu është një material më i dendur me më pak porozitet, ngjashmëritë me drurin janë të dukshme. Prandaj, këshillohet që dërrasat prerëse të bëra nga ky material të pastrohen në të njëjtën mënyrë si ato prej druri.
Pllaka plastike
Pllakat e prerjes plastike kanë një sipërfaqe jo poroze, kështu që është më e vështirë që bakteret të rriten në to nëse nuk janë dëmtuar me thikë dhe kanë brazda. Megjithatë, herë pas here do të jetë e nevojshme t'i pastroni ato në mënyrë që t'i dezinfektoni me formula të tjera përveç ujit të nxehtë dhe sapunit.
- Në pjatalarëse. Një mënyrë e mirë për të pastruar një tavolinë plastike është lavastovilja, përderisa është e përshtatshme për një pastrim të tillë. Një program me temperaturë 70 ºC garanton që pllaka të jetë plotësisht e pastër dhe e dezinfektuar.
- Kripë, limon dhe sodë buke. Do të duhet të veproni njësoj siç bëmë me kripën dhe limonin në dërrasat e drurit, por duke shtuar sodë buke në përzierje. Dhe përsërisni procesin disa herë për të arritur rezultatin më të mirë.
- Uthull të bardhë ose zbardhues. Hidhni uthull ose zbardhues pak të holluar mbi dërrasën dhe fshijeni atë me një furçë të fortë me qime. Lërini të veprojnë për disa minuta dhe më pas shpëlajeni dërrasën tërësisht, derisa era të largohet. Nëse përdorni zbardhues, sigurohuni dhe vendoseni në lavastovilje siç e kemi shpjeguar më parë.
Bakteret vendosen në dërrasat prerëse brenda të çarave, kështu që është e rëndësishme të zëvendësohen tabelat kur ato tashmë kanë disa. Shmangni problemet në kuzhinë!