Nëse ju pëlqen kerri dhe ushqimi i shëndetshëm, me siguri do t’i pëlqeni këto Makarona me Kërpudha Portobello dhe Salcë e Kosit të Kaurdisur. Kosi e bën salcën e karit më të lehtë, dhe gjithashtu shton një nuancë me aromë më acidike dhe të shijshme.
Do të jetë mirë për ju t'i përgatisni ato në çdo kohë, dreka apo darka. Salca e kosit me kerri përgatitet në një moment, ne thjesht duhet të përziemi përbërësit dhe kaq. Këtë herë kam zgjedhur kërpudha dhe kunguj të njomë si përbërës, megjithëse janë gjithashtu të shkëlqyera me mishin.
Përbërësit:
(Për 2 persona).
- 2 gota makarona
- 150 gr të kërpudhave Portobello.
- 2 thelpinj hudhre.
- 1/2 qepë.
- 1/2 kungull i njomë.
- 2 kos natyral (pa sheqer).
- 1 spërkatje me lëng limoni.
- 2 lugë çaji pluhur kerri.
- Vaj ulliri
- Kripë.
Përgatitja e makaronave me kërpudha Portobello dhe salcë kosi të tharë:
Nxehni shumë ujë në një tenxhere në zjarr të fortë, me pak kripë dhe vaj ulliri. Kur të fillojë të vlojë, shtoni makaronat dhe e lëmë të piqet në zjarr mesatar / të lartë. Koha e gatimit do të jetë ajo e shënuar në enë, ose kur makaronat të na pëlqejnë. I kullojmë dhe i rezervojmë.
Ndërsa makaronat janë duke u gatuar, lani dhe prerë kërpudhat në lagje. Pritini gjysmën e kungujve në kube, me lëkurën. Ne gjithashtu presim qepën dhe hudhrën imët.
Ne gjithashtu përgatitemi salcë kosi kerri Në një mënyrë shumë të thjeshtë. Vendosim në një tas, kosin, pluhurin e kerrit, disa pika limon dhe pak kripë. Përziejmë gjithçka, shijojmë dhe korrigjojmë kripën ose limonin nëse e shohim të arsyeshme.
Ngroheni pak vaj ulliri në një tigan në nxehtësi mesatare. Shtoni hudhrën dhe qepën dhe gatuajeni derisa qepa të zbehet. Shtoni kërpudhat dhe kungulleshkat dhe vazhdoni gatimin, duke i trazuar herë pas here, derisa të gjitha perimet të zbuten.
Kur perimet të jenë gati, ne i kalojmë makaronat e kulluara në tigan dhe i përziejmë. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni salcën e kosit. Përziejmë shpejt dhe shërbejmë makaronat në pjata. Importantshtë e rëndësishme që kosi nuk nxehet shumë ose përndryshe do të pritet.