Këpucari është një ëmbëlsirë tradicionale amerikane i përbërë nga një mbushje frutash dhe një brumë në formë sfungjeri që derdhet mbi të dhe ngrihet në furrë. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe sot ju inkurajoj ta bëni me këtë version të këpucarit të mollës.
Është një ëmbëlsirë e ngrohtë Ideale për këtë periudhë të vitit kur nuk është as ftohtë dhe as vapë. Përveç kësaj, ju mund ta bëni atë ëmbëlsirën ideale për festimet tuaja të radhës duke shtuar disa lugë djathë, kos ose akullore me vanilje.
Mund ta përgatisni duke përdorur fruta të ndryshme, por në një javë disi të ftohtë si ajo nuk kemi pasur asgjë më të mirë se aroma e saj. mollë e sapopjekur dhe kanellë, nuk jeni dakord? Përgatitni këtë ëmbëlsirë për 20 minuta dhe lëreni furrën të punojë për ju pas kësaj.
Përbërësit
Për mbushjen e mollës
- 4 lugë gjalpë
- 4 mollë
- 55 g sheqer kafe
- 1 kanellë lugë çaji kanellë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- një majë kripe
- 100 ml lëng portokalli
- 1/2 lugë çaji niseshte misri
Për tortën
- 90 g Nga mielli
- 100 g e sheqerit
- 1,5 lugë çaji pluhur pjekje
- një majë kripe
- 120 ml qumësht
- 4 lugë gjalpë
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë çaji gjallëri portokalli
Hap pas hapi
- Ngroheni furrën në 190ºC.
- Lëvoren, kockat dhe prerë mollët në segmente pak më shumë se gjysmë centimetri të trasha.
- Pasi të bëhet, Shkrihet gjalpi në një tigan të madh dhe ziejini copat e mollës me sheqerin, vaniljen, kripën dhe kanellën për 3 minuta duke i përzier vazhdimisht.
- tani në një tas të vogël përzieni niseshtenë e misrit me lëngun e portokallit derisa të tretet niseshteja. Shtoni masën në tigan dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për një minutë.
- Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe vendoseni përmbajtjen në a pjatë e sigurt në furrë 18×18 centimetra ose të ngjashme dhe rezervë.
- në përgatisni brumin e tortës Përzieni miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe kripën në një tas të madh.
- atëherë shtoni qumështin, gjalpin e shkrirë dhe vaniljen dhe i përziejmë derisa të inkorporohen.
- Hidheni përzierjen në shatërvan në furrë, sipër mollëve dhe përhapeni në mënyrë që mollët të mbulohen.
- Piqni për 35 minuta ose derisa këpucari i mollës të jetë i artë.
- Më pas lëreni të ftohet për të paktën 20 minuta për të shijuar këpucarin e mollës pa rrezikuar të digjeni veten.
