Kjo recetë nga kunguj të pjekur dhe patate me salcë kungulliDo t'ju befasojë me thjeshtësinë dhe shijen e saj të shijshme. Perimet e pjekura janë një mënyrë e shkëlqyer për të ngrënë shëndetshëm pa bërë përpjekje të mëdha në kuzhinë.
Shtë një zbukurim perfekt për plotësojnë pjatat e tjera kryesore dhe lini, në këtë mënyrë, patatet klasike. Përveç kësaj, salca që e shoqëron mund të përdoret gjithashtu për ta aplikuar atë në ushqime të tjera. Për shembull, nëse do të përgatisim mish, kjo garniturë është e shkëlqyeshme, dhe e njëjta salcë mund të përdoret edhe në mish.
Përbërësit:
(Për 2 persona).
- 300 gr kungull
- 1 patate mesatare.
- 250 ml. të lëngut të pulës.
- 50 ml. krem për gatim.
- 1 qepë qepe.
- 1 thelpinj hudhër.
- Një majë kanelle ose arrëmyshk.
- Kripë dhe piper.
- Vaj ulliri
Përgatitja e kungullit të pjekur dhe patates me salcë kungulli:
Ne fillojmë duke ngrohur paraprakisht furrë në 200ºC. Ndërsa po nxehet, qërojmë rreth 120 gr. kunguj dhe patate. Ne zare të dy dhe përbërësit, duke siguruar që të gjithë kanë të njëjtën madhësi.
Vendosim copat e prera në një tepsi të shpërndarë mirë. Vendosëm një fije vaji dhe pak kripë dhe ne prezantojmë tabaka në furrë. Gatuajini për rreth 30 minuta në 200ºC, ose derisa perimet të zbuten. Ne mund ta kontrollojmë butësinë e tyre duke i nxitur me thikë.
Gjëja tjetër që do të bëjmë është përgatisni salcën e kungullit, ndërsa ne presim që furra të gatuhet. Presim pjesën tjetër të kungullit (180 gr.) Edhe në kubikë. Qëroni dhe copëtoni shallot dhe hudhrën.
Nxehni pak vaj në një tenxhere dhe shtoni kungullin, qepën dhe hudhrën. Ne e mbulojmë atë me një mbulesë dhe gatuajeni për 10 minuta në nxehtësi mesatare. Përfshini në supë dhe gatuajini edhe 10 minuta.
Ne heqim tenxheren nga nxehtësia dhe i copëtojmë të gjitha me ndihmën e një mikseri dore. E vendosim tenxheren përsëri në zjarr, shtojmë kremin e lëngshëm dhe e trazojmë që të përzihet. Në fund, shtojmë kripë dhe piper për shije dhe një majë kanelle ose arrëmyshk. Salca është gati, ne e heqim atë nga nxehtësia dhe rezervojmë.
Ne do të shërbejmë zbukurimi i kungullit me patate ngjitur me pjatën kryesore, larë në salcë kungulli në krye.