En Bezzia comemos legumbres hasta tres veces por semana. Durante el verano solemos presentarlas en ensaladas. En invierno, en cambio, resulta habitual incorporarlas a nuestro menú semanal en forma de potaje. Potajes como este de fasule të bardha me perime dhe chorizo.
Një pjatë e ngrohtë me lugë si kjo është e mirë për të gjithë ne kur kthehemi në shtëpi gjatë dimrit. Ata janë ngushëllues dhe ato na ndihmojnë të kalisim trupin. Bërja e tyre nuk është e komplikuar, vetëm kushtojini atyre 20 minuta nga koha juaj. Provojuani!
Tiempo:
Vështirësia: Lehtë
Shërbimet: 4
Përbërësit
- 380 g fasule të bardha të gatuara
- 4-6 feta chorizo
- 1 qepë të copëtuar
- 2 karota, të copëtuara
- 1 patate mesatare, e qëruar dhe me madhësi të kafshimit
- 1/2 lugë çaji speci
- Supë shpendësh (ose ujë dhe kub shuplakë)
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Kripë
- Piper i zi
Hap pas hapi
- Në një tavë vendosni një shi të ullirit ekstra të virgjër dhe skuq chorizo. Pasi të jetë skuqur, hiqni chorizo dhe rezervojeni në një pjatë.
- Në të njëjtin vaj, kaurdisni qepën me pak kripë derisa të zbutet.
- Pastaj, përfshijnë karrota dhe pataten, dhe kavardisni edhe disa minuta.
- Pastaj, hiqni tavën nga nxehtësia në shtoni specin dhe trazim për ta integruar.
- Kthejeni tavën në zjarr, shtoni chorizo dhe mbulojeni me supë perime. Pasi të vlojë, ziejini derisa karota dhe patatja të zbuten.
- Shtoni fasulet e bardha, larë dhe kulluar. Përziejeni dhe gatuajeni të gjithë për 5 minuta në mënyrë që aromat të integrohen.
- Sezoni për shije dhe shërbejeni të nxehtë.
