A po kërkoni një fillestar për të plotësoni menunë tuaj të partisë? Nesër do të përfundojmë menunë tonë Tre Mbretër me këto endive të mbushura me portokall, djathë dhe arra të karamelizuara. Pas drekave dhe darkave të bollshme të ditëve të fundit, këto endive përfaqësojnë një alternativë të lehtë dhe të freskët.
Zilitë janë një mundësi e shkëlqyeshme për të kompletuar një menu të festave. Pse Sepse ato janë të lehta për tu përgatitur taniAto ofrojnë një larmi të gjerë mbushjesh. Kjo portokall, djathë dhe arrë e karamelizuar është një nga më të preferuarat tona, por ne gjithashtu e kemi provuar me djathë, avokado dhe luleshtrydhe dhe rezultati ka qenë fantastik.
Një arsye tjetër për të vënë bast për këtë ngrënie është se mund ta përgatisni paraprakisht. Po, përveç copëtimit të përbërësve, ju gjithashtu mund të mbushni vetë endivet me disa përparime. Kështu që sapo të vijnë mysafirët, do të duhet të shqetësoheni vetëm për veshjen e tyre. A guxoni t’i provoni?
Përbërësit
- 12 gjallëron gjethe të mëdha endive
- 1 naranja
- 6 feta djathë dhie
- 6-12 arra të karamelizuara
- 12 mjedra
- Vaj ulliri ekstra i virgjër
- Uthull balsamike
Për arrat e karamelizuara
- 50g arra, të qëruara në gjysma
- 32g e mjaltit
- 7g e gjalpit
Hap pas hapi
- Përgatitni arrat e karamelizuara paraprakisht Për të vendosur mjaltin dhe gjalpin në një tenxhere në zjarr mesatar dhe i trazojmë herë pas here derisa të bëhen një.
- Pastaj shtoni arrat dhe sigurohuni që ato të jenë mbuluar mirë nga përzierja. Gatuaj, duke e përzier herë pas here ndërsa uji avullon dhe derisa të përzihet fillojnë të karamelizohen.
- Kur të mbetet pak karamel, hiqni arrat dhe vendosni ato shtrihet mire ne leter vaji për tu qetësuar.
- Pasi arrat të jenë të ftohta, përgatitni endivet. Qëroni portokallin, duke hequr shumë mirë pjesën e bardhë, ndani kutitë dhe pritini në kube. Gjithashtu prerë djathin në copa të së njëjtës madhësi ose thërrmojeni.
- Vendosni në secilën endive disa copa djathi dhe portokalli dhe sipër mbushjes hidhni gjysmën e një arre të karamelizuar dhe një mjedër.
- Vishen me vaj ulliri dhe uthull balsamike, pjelljet e mbushura me portokall dhe shërbejeni.