Panna cotta është një ëmbëlsirë tipike e Rajoni Itilian i Piemonte. Një përgatitje e thjeshtë e bërë me krem qumështi, sheqeri dhe xhelatinash që mund të shoqërohet me komposto frutash, qofshin ato luleshtrydhe, boronicë, pjeshkë ose kajsi, midis alternativave të tjera.
La boronica panna që ne përgatisim sot është një ëmbëlsirë e shpejtë për tu përgatitur. Ideja është të lëmë bazën e bërë një ditë më parë, t'i japim kohë të vendoset në frigorifer dhe të përgatisim reçelin ose komposto me fruta të freskëta në të njëjtën ditë për t'i dhënë ëmbëlsirës aromë dhe ngjyrë.
Koha: 15 min + pushim
Vështirësia: e lehtë
Shërbimet: 2
Përbërësit
- 4 fletë xhelatine neutrale
- 250 ml krem rrahës
- 30 g e sheqerit
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 grusht boronicë të freskët
Për të dekoruar:
- 1 lugë gjelle ujë
- 1 grusht boronicë të freskët
- 2 lugë sheqer
Hap pas hapi
- Vendosni fletët e xhelatinës në ujë kështu që ato hidratohen për 5-8 minuta.
- Në një tenxhere derdh në krem dhe shtoni sheqer dhe thelb vanilje. Vendoseni në zjarr dhe kur kremi të fillojë të vlojë, shtoni xhelatinën e kulluar mirë. Hiqeni nga nxehtësia dhe përzieni derisa të tretet.
- Pastaj shtoni boronicat, i jepni përzierjes disa kthesa dhe ndani atë në dy gota.
- I lini të ngrohen në temperaturën e dhomës dhe më pas çojini në frigorifer derisa të vendosen.
- Pasi të vendoset, vendosni ujin, sheqerin dhe boronicat në një tenxhere. Llokoçis në mënyrë që sheqeri tretet dhe prisni që boronicat të gatuhen dhe të lëshojnë lëng. Pastaj, derdhni përzierjen në gota.