Sot po përgatitemi në Bezzia gozhdë biskota shumë të thjeshta me bajame. Një nga ato që dalin gjithmonë mirë dhe që mund t'i jepni formë me ndihmën e vogëlushëve të shtëpisë. Fryhen në furrë dhe marrin një ton të artë si ai i kampurrianave, megjithëse nuk janë tamam si këto.
Po sikur të na kujtojnë këto është në atë që janë krokante nga jashte dhe perfekte për t'u përhapur në qumësht ose kafe. Mund t'i shijoni si meze të lehtë, megjithëse falë teksturës së tyre ato janë gjithashtu perfekte për t'i mbajtur në çantën tuaj dhe për ushqim në mes të mëngjesit.
Brumi do të përgatitet relativisht thjesht; nuk ju duhen as mjete elektrike, megjithëse mund ta përdorni në hapat e parë. Dhe dhënia e formës së biskotave është gjithashtu shumë e thjeshtë, pasi pas pushimit në frigorifer, brumi është shumë i menaxhueshëm dhe nuk ngjitet në duar. A do të guxoni t'i bëni ato?
Përbërësit (për 18-22 biskota)
- Vezë 1
- 120 gr gjalp i shkrirë
- 40 gr Sheqer i bardhe
- 80 gr sheqer kafe
- 50 g bajame e bluar
- 200 g miell i zakonshëm
- 5 g maja kimike
Hap pas hapi
- Rrihni vezën me dy lugë gjalpë të shkrirë në një tas.
- atëherë shtoni pjesën tjetër të gjalpit dhe punoni me disa shufra derisa të integrohet.
- Më pas bëni të njëjtën gjë me sheqerin fillimisht dhe më pas me bajamet e bluara.
- tani përfshijnë miellin dhe maja e situr dhe përzihet me një shpatull.
- Pasi brumi të jetë homogjen, mbulojeni tasin me mbështjellës plastik dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
- Koha kaloi Nxeh furrën në 200ºC dhe nxirreni brumin.
- Bëni topa me të njëjtën madhësi, në madhësinë e një arre, duke përdorur duart tuaja. Brumi nuk ngjitet dhe është shumë i lehtë për tu trajtuar.
- I vendosim në një tepsi duke lënë hapësirë mes njërës dhe tjetrës dhe i dërgojmë në furrë.
- Piqeni në 200ºC për rreth 15 minuta ose deri në kafe të artë.
- Më pas, lërini të ftohen në një raft teli për të shijuar këto biskota me bajame.
