Sot ne përgatisim një pjatë kryesore vegane që mund ta shijoni vetëm ose me, për shembull, oriz. Disa bishtaja me tofu dhe salcë pikante, pak pikante ose me një amëz pikante, shumë të thjeshta për t'u përgatitur që do të mbushin kuzhinën tuaj me aroma.
Çelësi i kësaj recete të bishtajave është në salcën e saj. Një salcë domatesh me një shije intensive dhe një amëz pikante falë paprikës. Një amëz që mund ta intensifikoni duke luajtur me sasinë e paprikës së nxehtë ose duke përfshirë gjysmë luge çaji ndonjë salcë të nxehtë.
Kjo është një pjatë shumë e lehtë për t'u ngrënë dhe gjithashtu shumë e lehtë për t'u përgatitur. Gatuani fasulet, kaurdisni tofu dhe përgatit salcën do të jenë tre hapat për të krijuar një pjatë shumë të plotë dhe perfekte për drekë apo darkë në çdo kohë të vitit.
Përbërësit
- 250 g bishtaja
- 200 g. tofu e fortë
- 2 lugë vaj ulliri
- Kripë
Për salcën
- 3 thelpinj hudhër, të shtypura
- 1 lugë çaji spec i nxehtë
- 1/2 lugë çaji qimnon të bluar
- Një majë kanelle të bluar
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë gjelle paste domate
- 1 lugë çaji sheqer kafe
- 1 lugë gjelle lëng limoni
Hap pas hapi
- Ngrohni ujin në një tenxhere dhe kur të fillojë të vlojë gatuaj bishtajat 6-8 minuta ose derisa të zbuten, por të forta. Më pas, i ftohni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, i kulloni dhe i rezervoni.
- Pritini tofu-n në kube i kafshimit i thajmë mirë dhe i kaurdisim me pak kripë në vaj shumë të nxehtë derisa të skuqen mirë nga të gjitha anët. Më pas i largojmë nga zjarri dhe i rezervojmë.
- Për të përgatitur salcën, fillimisht përzieni hudhrën me të gjitha erëzat në një enë dhe më pas skuqeni masën në një tigan (mund të jetë njësoj si tofu) me një lugë vaj për një minutë.
- pastaj, shtoni domaten, sheqerin, një lugë çaji lëng limoni, një majë kripë dhe 170 ml ujë. Përziejini gjithçka mirë, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për dy minuta, duke e përzier shpesh derisa salca të fillojë të trashet.
- Pastaj, inkorporoni bishtajat dhe lërini të ziejnë edhe një minutë gjatë së cilës salca do të vazhdojë të trashet.
- Pastaj doli nga zjarri shtoni tofun dhe perziej.
- Shërbejini bishtajat me tofu të nxehtë dhe salcë të nxehtë.
