Si ndiheni sikur të merrni një në dimër? Supë me kërpudha si jeni. Kremoze, e shijshme ... dhe me gjithçka që ju nevojitet për të tonifikuar trupin tuaj pas një dite pune. Përgatitja e tij është e thjeshtë; të gjithë përbërësit janë të zakonshëm. Me siguri i keni në shtëpi!
Provimi i një supe të mirë ose kremi shtëpiak, tani që mbizotërojnë tejkalimet, është një përvojë më e kënaqshme. Dhe gjithçka që duhet të bëjmë për të arritur një rezultat të mirë është bast për përbërësit cilësorë dhe le të bëhet. të ziej, nuk ka nxitim! Kështu që do ta shijojmë më shumë.
Tiempo
Vështirësia: Lehtë-mesatare
Shërbimet: 6
Përbërësit
Për bazën:
- 3 lugë gjalpë
- 1/4 e qepës të copëtuar
- 3 lugë miell
- 1,5 L lëng mishi pule
- 2 degë majdanozi
- 1 fletë dafine
- Kripë dhe piper për shije
- Këmbët prej 450gr. kërpudha të copëtuara
- 2 të verdhën e vezëve
- 1/2 filxhan krem rrahjeje
Për kërpudhat:
- 2 lugë gjalpë
- Kapakët 450 g. kërpudha të prera imët
- një majë kripe
- 1 lugë çaji lëng limoni
Hap pas hapi
- Në një tenxhere ose tavë vendosim gjalpin të nxehet dhe lëvore qepën pa u bërë kafe.
- Shtojmë miellin dhe përzieni për disa minuta.
- Pas, nga zjarri shtojmë lëngun e nxehtë dhe e rrahim me miell me ndihmën e disa shufrave manuale.
- Sezoni për shije, shtoni këmbët e kërpudhave, bimët aromatike dhe gatuajmë në zjarr të ngadaltë me enën gjysmë të mbuluar 20 minuta, duke skremuar herë pas here nëse është e nevojshme.
- Ne kullojmë lëngun dhe e kthejmë në tavë. Ne prenotuar.
- Shkrini pjesën tjetër të gjalpit në një tenxhere dhe kur të shkumojë, shtoni kërpudhat, kripë dhe lëng. Mbulojeni dhe gatuajeni 5 minuta.
- Më pas, shtojmë të dy kërpudhat dhe lëngun në tavë dhe e lëmë të gatuhet për 5 minuta.
- Derisa, i rrahim te verdhat dhe kremin në një tas të madh, që do t’i shtohet më vonë supës nga lugët.
- E vendosëm supën përsëri në zjarr dhe ne gatuajmë 2 minuta mbi nxehtësi mesatare (nuk duhet të ziejë) pa ndaluar të trazohet në mënyrë që supa të marrë trup.
- Shërbejmë me pak majdanoz (opsionale).
