Kush nuk e pëlqen pulën e pjekur? Ndoshta do të ketë dikë, por është një nga ato pjata që jeni pothuajse të sigurt se do t'i merrni siç duhet. Kjo është arsyeja pse ne dëshirojmë t'ju ofrojmë Bezzia receta të ndryshme si kjo Pulë e Pjekur e Mollës me Gjalpë Hudhre.
Çfarë është kaq e veçantë për këtë pulë? Si fillim, ne kemi zëvendësuar vajin e ullirit me gjalpin dhe e kemi aromatizuar me hudhër në mënyrë që mishi i pulës të ketë shumë aromë. Përveç kësaj, ne kemi përfshirë si zbukuroni patate dhe mollë, që i japin kësaj një prekje shumë të veçantë të ëmbël.
Bërja e kësaj pule të pjekur me mollë është një fllad. Thjesht duhet të ndiqni recetën dhe të shtoni edhe disa minuta gatim nëse shihni që mishi i pulës nuk është bërë. Ka shumë faktorë që do të ndikojnë nëse kjo bëhet më shpejt ose më vonë, të tilla si lloji i pulës, madhësia e tij dhe funksionimi i furrës tuaj. Provojeni!
Përbërësit
- 1 pulë e plotë, e pastër dhe e thatë
- kripë
- piper
- 4 degë rozmarine
- 1 limon
- 3 lugë gjalpë
- 2 karafil hudhër, të grirë
- 2 patate
- 2 mollë
Hap pas hapi
- Ngroheni furrën në 240ºC.
- Sezoni pulën jashtë dhe brenda.
- pastaj, futni dy degë rozmarinë dhe gjysmë limoni brenda dhe mbylleni me kruese dhëmbësh.
- Vendosni gjalpin dhe thelpinjtë e hudhrës në një tigan dhe ngrohni derisa gjalpi të jetë shkrirë.
- Lyejeni me përzierjen e gjalpit dhe hudhrën e pulës dhe vendoseni në një enë pjekjeje.
- Piqeni në lartësi mesatare dhe gatuajeni për 15 minuta.
- Ndërsa qëroni dhe prerë patatet dhe mollët në pykë.
- Pas një çerek ore, hapni furrën dhe spërkatni pulën me lëngje që keni lëshuar. Pastaj, para se të mbyllni furrën, shtoni patatet.
- Gatuaj gjysmë ore më shumë, duke ujitur pulën me lëngun e saj dhe hudhrën pas 15 minutash.
- Pas gjysmë ore, përfshijnë mollët dhe ujit përsëri me lëngje. Gatuajini edhe 20 minuta ose derisa të mbarojë mishi i pulës. Nxirrni nxehtësinë në minutat e fundit nëse dëshironi që të piqet më shumë.
- Nxirrni nga furra, shtoni disa degëza rozmarinë të freskët dhe lëreni të qëndrojë 5 minuta para se ta shërbeni Kjo pulë e pjekur me mollë me gjalpë është hudhër.