L Fritters Janë ëmbëlsirat tipike në gastronominë tonë. Në shumë familje shoqërohen me festa si Dita e të Gjithë Shenjtorëve, Kreshmët, Pashkët... Në të tjera përgatiten për të festuar ditëlindje dhe data të tjera të rëndësishme. Në Bezzia Ne menduam se sot është një ditë e mirë për t'i provuar ato.
Fritters e erës mund të hahen thjesht të goditur me sheqer, por ato janë të mbushura pasi ato konsumohen më shumë. Mund mbushni me krem pastiçerie, krem çokollatë, krem ose konserva frutash, ndër shumë mundësi të tjera. A nuk doni t'i provoni?
Përbërësit
- 75 g Nga mielli
- 5 g maja kimike
- 2 g e kripës
- 125 ml. e ujit
- 25 g e gjalpit
- 1 lëvore limoni
- Vezë 2
- 350 ml. të naftës
- 30 g e sheqerit
Hap pas hapi
- Përzieni miellin me maja dhe rezervë.
- Në një tenxhere për ujë, gjalpë, lëvore limoni dhe kripë. Kur bëhet fjalë për një çiban, hiqni lëvoren e limonit dhe shtoni përzierjen e miellit të gjitha menjëherë. Llokoçis derisa të merrni një brumë i trashë dhe hiqni nga zjarri. Lëreni të pushojë për pesë minuta.
- Pas pesë minutash shtoni vezët një nga një, duke trazuar pas çdo shtese derisa përzierja të trashet përsëri.
- Me ndihmën e dy lugëve formoni toptha dhe i skuqni mbi nxehtësi mesatare në një tigan me shumë vaj (ato duhet të notojnë). Bëni ato në grupe; brumi rritet shumë në tigan dhe nuk duhet të ngjitet së bashku.
- Kur skuqësit janë skuqur mirë - do të kontrolloni që të kthehen vetë - nxirrni ato dhe vendosini në letër thithëse.
- I ndjekur dhe pa humbur kohë, rrokulliset ato në sheqer. Nëse qëndrojnë të ftohtë sheqeri nuk do të ngjitet.
- I lëmë të ftohen dhe i shërbejnë.