V mnohých domácnostiach využívame víkend na varenie ryže a pochutnávanie si na nej ako rodina. Východ polievková ryža s cuketou a šampiňónmi Je to posledný, v ktorom sme sa pripravovali Bezzia. Veľmi šťavnatá ryža s dokonalým pomerom vývaru.
Táto ryža je skvelou alternatívou k dotvoreniu týždenného menu. Každý si ho bude môcť vychutnať; je vhodný pre vegánsku stravu pretože neobsahuje žiadnu zložku živočíšneho pôvodu. Je tiež veľmi jednoduchý na prípravu. Musíte sa len postarať o prípravu dobrej základnej omáčky.
Cibuľa, korenie, cuketa a šampiňóny sú základom tejto polievkovej ryže. Ryža, ktorej receptúru môžete prispôsobiť, aby ste využili výhody tejto zeleniny, zostáva doma, ktorú si asi budete chcieť pokaziť. Jeho príprava vám bude trvať niečo vyše 30 minút, trúfate si? A ak máte radi kombináciu ryže a cukety, neváhajte vyskúšajte túto tajinovú ryžu.
Suroviny na 4
- 2-3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 nakrájanú cibuľu
- 1 zelená paprika, mletá
- 1/2 červenej papriky, nasekané
- 1 cuketa, nakrájaná na kocky
- Soľ
- korenie
- 12 šampiňónov, nakrájané na plátky
- 2 lyžice paradajkovej omáčky
- 1 šálka ryže
- 3,5 šálky zeleninového vývaru
- 1/3 lyžičky kurkumy
Krok za krokom
- V hrnci rozohrejeme olej a podusíme cibuľu, papriky a cukety 10 minút, kým nie sú jemné.
- Potom okoreníme a pridajte nasekané huby. Restujte ich, kým nezískajú farbu.
- Potom, pridajte opečenú paradajku a premiešame.
- Potom pridáme ryžu a pred pridaním vriaceho zeleninového vývaru a kurkumy pár minút povaríme.
- Celé to premiešame, kastról prikryjeme a varíme na stredne vysokej teplote počas 6 minút.
- Ďalej odkryte kastról a pokračujte vo varení ryže ďalších 10 minút alebo kým nebude hotové.
- Na záver odstavte z plameňa, prikryte ho utierkou a nechajte pár minút odpočívať.
- Doprajte si ryžu s cuketou a hubami
