Každý deň konzumujeme správy o jedle, o tom, ako niektoré potraviny prispieť k lepšiemu zdraviu. A nachádzame v týchto správach pojmy, ktorých význam nám nie je celkom jasný. Často sa to stáva pri pojmoch probiotiká a prebiotiká, vedeli by ste, aký je rozdiel medzi jedným a druhým?
Váš lekárnik vám pravdepodobne odporučil užívať probiotiká zlepšiť mikrobiotu, Mýlim sa? probiotiká a prebiotiká, majú priamy vzťah so zlepšením črevnej mikrobioty. Rozdiel je v tom, že probiotiká poskytujú mikrobiote živé baktérie, zatiaľ čo prebiotiká ich živia. Zistite o sebe viac a zistite, kde ich nájdete.
Čo sú to probiotiká?
probiotiká sú živé mikroorganizmy určené na udržanie alebo zlepšenie črevnej mikroflóry, nachádzajúce sa v potravinách, liekoch alebo doplnkoch stravy. Sú dôležité, pretože nerovnováha v našej mikroflóre môže spôsobiť rôzne problémy, ako je okrem iného syndróm dráždivého čreva, kandidóza alebo premnoženie baktérií v tenkom čreve. To je dôvod, prečo jeho konzumácia v správnom množstve poskytuje zdravotné výhody.
Kde ich nájdeme?
fermentované potraviny zvyčajne majú probiotiká, ktoré pomáhajú osídliť mikrobiotu dobrými baktériami. Kimchi, kyslá kapusta, miso, kombucha či jogurt majú probiotiká. Niekedy však môže byť potrebné doplniť ich konzumáciu o probiotiká v doplnkoch.
Spotreba týchto doplnkov sa v posledných rokoch zvýšila. Nie však všetky probiotické doplnky ktoré nájdeme na trhu ponúkajú rovnakú bezpečnosť a nie je vhodné ich užívať bez lekárskeho dohľadu. Chceli by ste, aby sme sa o tom porozprávali ďalší deň a povedali vám pár kľúčov, ako si kúpiť dobré probiotikum?
Čo sú to prebiotiká?
Prebiotiká sú tvorené veľkými molekulami, ktoré sú súčasťou vlákniny. Sú to zlúčeniny, ktoré telo nedokáže stráviť. Počas prechodu horným tráviacim traktom sa nerozkladajú ani neabsorbujú a keď sa dostanú do hrubého čreva, fermentujú, čím podporujú aktivitu a množenie niektorých prospešných baktérií pre črevo (bifidobaktérie a laktobacily).
Dodržaním zdravý gastrointestinálny systém, prebiotiká zlepšujú celkové zdravie organizmu. Pôsobia imunomodulačne a tiež podporujú vstrebávanie vápnika, horčíka, železa a zinku, ako aj syntézu niektorých vitamínov.
Kde ich nájdeme?
Z prebiotík vynikajú fruktány, maltodextrín, rezistentný škrob, laktulóza a galaktooligosacharidy z materského mlieka. Väčšinou sa nachádzajú v potraviny pôvodného rastlinného pôvodu, ktoré sú hlavnými zdrojmi prebiotík: cesnak, cibuľa, artičoky, banány a iné ovocie, med, pšenica, ovos a iné obilniny, sója a iné strukoviny, špargľa, čakanka a pór.
Nachádza sa v potravinách, ktoré zvyčajne konzumujeme nie je odporúčaná dávka ani špecifické pre prebiotiká, s výnimkou ich farmakologickej formy na liečbu patológií a úplných porúch. Maximálna dávka bude označená toleranciou vášho tela ku každej z potravín.
Záver
Prebiotiká sú potravou probiotík, a preto sú obe dôležité. Dalo by sa povedať, že prvé preventívne a druhé, najmä ak sú podávané ako doplnok, pomáhajú korigovať nedostatky v našej mikroflóre. Nedostatky, ktoré môžu byť spôsobené chorobou, patológiou, infekčným procesom alebo pokračujúcim príjmom určitých liekov.