Pečené zemiaky a cukety, ktoré vás dnes pripravujeme, sa zdajú byť skvelou voľbou absolvujte večeru s občerstvením. Pre dokončenie zážitku ich budete musieť iba sprevádzať omáčkou alebo obľúbenými omáčkami. A Omáčka Romesco, nejaká jogurtová omáčka alebo aj humus sú skvelou voľbou.
Príprava týchto kúskov zemiakov a cukiet je tiež dobrou príležitosťou zapojiť tých najmenších a stráviť nejaký čas s rodinou. Môžu sa podieľať tak na príprave cesta, ako aj na tvorení zhryzov.
Pripravte ich na detskú hru, nikdy lepšie povedané. Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku sú však potrebné dva kľúčové kroky, na ktoré by ste nikdy nemali zabudnúť: scedíme nastrúhanú cuketu a pri tvarovaní ich zahryzneme, aby boli obojstranne namazané tukom a získali tak peknú zlatistú farbu.
Ingredientes
- 500 g. zemiak
- 300 g. cuketa
- 70 g. strúhaný syr
- 50 g. strúhanka + navyše na poťahovanie
- 1 huevo
- 1 polievková lyžica kari korenia
- Soľ
- korenie
- Extra panenský olivový olej
Krok za krokom
- V hrnci zohrejeme vodu a uvarte zemiaky. Hotové ich scedíme a necháme vychladnúť.
- Zatiaľ čo oni chladia šupku a nastrúhame cuketu. Potom ho vložte do cedidla a stlačte lyžicou, aby ste odstránili väčšinu tekutiny.
- Akonáhle sú zemiaky studené, ošúpte ich a vložte do misy odstreľte ich vidličkou až do pyré.
- K zemiakovej kaši pridáme cuketu, strúhaný syr, strúhanku, vajce, kari a okoreníme. Neskôr, mixujte, až kým nezískate pastu.
- Pred pokračovaním v recepte plech na pečenie vymastíme a predhrejte ho na 220 ° C.
- Ano teraz, odoberieme porcie cesta rukami a vytvarujte z nich guľu. Keď ich robíte, obaľte ich v strúhanke a poukladajte na pekáč. Mierne ich vyrovnajte, kým nebudú hrubé 1,5 cm. Približne a potom ich otočte tak, aby boli z oboch strán vymastené. Ak ich budete jesť rukami, ideálne je, aby mali priemer 5 až 6 centimetrov ako tie, ktoré sme pripravili v Bezzia.
- Akonáhle budete mať na tácke všetky kúsky zemiakov a cukiet pečieme pri 220 ° C 20 minút. Potom ich obrátime a pečieme ešte 10 minút.
- Zemiaky a cukety podávajte s obľúbenou omáčkou.
