Papriky môžu byť plnené mnohými plnkami, od ryže po mäso alebo ryby. Tie, ktoré dnes navrhujeme, naplnené mleté mäso a hubySú jednou z najjednoduchších verzií, ktoré môžeme vytvoriť, ale je ich oveľa viac.
Stávajú sa skvelou alternatívou ako hlavné jedlo v zime aj v lete k šalátu, polievke alebo zeleninovej smotane. Papriky, ktoré slúžia ako nádoba, by mali byť jemné a mierne pokrčené. Toto nie je prípad fotografií, ktoré vám ukazujem, pretože sú vytvárané uprostred procesu; Keď som si uvedomil, že som nefotil konečný výsledok, už sme ich zjedli.
Ingredientes
- 4 červené papriky
- Extra panenský olivový olej
- 1 cebolla
- Strúčik cesnaku 1
- 1 zelená nové korenie
- 1 tácka šampiňónov, nasekaná
- 280 g. mleté mäso
- 1 pohár bieleho vína
- Soľ a čierne korenie
Krok za krokom
- Na panvici rozohrejeme olej a podusíme cibuľu a cesnak po dobu 6-8 minút
- potom pridajte zelené korenie a smažte ešte pár minút, kým nezmäknú.
- Potom pridajte mleté mäso a pred pridaním nakrájaných šampiňónov urobte niekoľko otočení. Okoreníme a pár minút povaríme.
- Zalejeme bielym vínom a necháme zredukovať a alkohol sa odparí. Potom vypnite oheň a rezervujte.
- Rúru predhrejte na 200 ° C
- Umyte červenú papriku, odrežte veko a odstráňte vnútorné semená.
- Vložte ich do bezpečnej nádoby na pečenie a naplňte ich zmesou mäsa a húb.
- Pokvapkáme ich olejom a vezmite ich do rúry 25 minút pri 190 ° C alebo kým nie sú jemné a zvrásnené. Použila som veľké papriky s hrubšou šupkou a rozhodla som sa ich piecť bez plnky 10 minút, pred pridaním plnky.
- Plnené papriky vyberieme z rúry a podávame horúce.