Nie je to prvýkrát, čo navrhujeme recept na mrkvový koláč, ale odkedy sme zdieľali posledný, pokračovali sme v testovaní nových verzií, až kým sa neobjaví taká, ktorá podľa nás vylepšuje predchádzajúce. Z tohto dôvodu sme ho pomenovali konečný mrkvový koláč.
Aké je tvoje tajomstvo? Predpokladáme, že niektoré zložky a niektoré pomery sa líšia v závislosti od verzie, ktorá sme zverejnili v roku 2019 a jemnejšie a dlhšie pečenie. Výsledkom je mäkké a nadýchané A ak to chcete urobiť výraznejším, stačí pridať klasický tvarohový obal.
Mrkvový koláčik je chutný sám o sebe a ideálny na vychutnanie si sladkého snacku na raňajky resp v občerstvení s kávou. Otestujte to! Je to veľmi jednoduché a nebudete na to potrebovať žiadne elektrické náradie. A výsledok... výsledok stojí za investovaný čas.
Ingredientes
- 300 g. hnedý cukor
- 3 L vajcia pri izbovej teplote
- 300 ml. jemný olivový olej
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 300 g. Z múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
- 1,5 čajová lyžička mletej škorice
- 1 / 2 cucharadita de sal
- 300 g. ošúpaná a nastrúhaná mrkva
- 90 g. nasekané vlašské orechy
Krok za krokom
- Rúru predhrejte na 170 ° C a vymastíme okrúhlu formu s priemerom 23 centimetrov alebo ekvivalentnú obdĺžnikovú formu. Môžete ho tiež vyložiť papierom na pečenie, ako chcete!
- Potom do veľkej misy vyšľaháme vajíčka s cukrom pomocou ručných tyčí.
- Keď sú obe zložky už zmiešané, pridajte olej a esenciu vanilky a miešajte s tyčinkami, kým sa nezapracujú.
- Potom zmiešame v miske suché prísady: múka, droždie, bikarbonát a soľ.
- Po dokončení zapracujte ich preosiate na cesto pomocou špachtle. Pokúste sa to urobiť plynulými pohybmi a dostatočným časom na ich integráciu.
- konečne, pridajte mrkvu a orechy a premiešame.
- Cesto nalejeme do formy a odniesť do rúry.
- Pečieme 60 minút, sledujte po 45 minútach. Predtým nebudete mať rúru, pretože ak sa koláč zníži, jeho štruktúra nebude taká príjemná.
- Keď si overíte, že je hotový, vyberte ho z rúry a necháme 10 minút temperovať.
- Ak chcete dokončiť unmold na stojane a necháme úplne vychladnúť.
- Zostáva vám už len vychutnať si definitívny mrkvový koláč.