Máte radi pečené ryby? Tento morský vlk na lôžku z cukety, paradajok a zemiakov je jedným z najuniverzálnejších a najkompletnejších receptov, ktoré nájdete. A nie je to len tak môžete pripravte ho s rôznymi rybami, ale prispôsobí sa aj akémukoľvek, dokonca aj spoločenskému stolu.
zeleninový záhon V tomto recepte zohráva veľkú úlohu. Plátky zemiakov, cukety, paradajok a cibule sú preložené a upravené na pečenie a slúžia ako príloha k kúsku ryby, ktorý si vyberiete. Morský vlk a pražma fungujú zameniteľne v tomto recepte, ku ktorému môžete pridať aj plátky merlúzy alebo kohúta, pričom upravíte časy.
Trúfate si na jeho prípravu? Je to jednoduché, ale bude si to vyžadovať hodinu svojho času. Zelenina by mala byť pred pridaním ryby varená aspoň 25 minút, inak by zemiaky mohli byť tvrdé. Vyberte si pokojný deň, v ktorom si môžete tento proces vychutnať a vychutnať si túto lahodnú pláž a svieži dezert jogurt a parfait z červeného ovocia.
Ingredientes
- Extra panenský olivový olej
- 1 veľký zemiak
- 1/2 strednej cukety
- 1 veľká biela cibuľa
- 1 veľká paradajka
- 1 pohár bieleho vína
- 1 morský vlk alebo pražma
- Soľ a korenie
- 1 vetvička rozmarínu
Obliecť morského vlka
- Banda petržlenu, nasekaná
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- Soľ a korenie
- Lyžice olivového oleja 3
- Špliechanie citrónovej šťavy
Krok za krokom
- Predhrejte rúru pri 180 ° C.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky s hrúbkou maximálne 5 mm.
- Tiež nakrájame na plátky cuketa, paradajka a biela cibuľa.
- Keď máte všetku zeleninu nakrájanú, vymastíme zapekaciu misu a usporiadajte ich ako na obrázku, rozptýlené a mierne namontované jeden na druhom. Potom pridajte niekoľko lístkov rozmarínu.
- Potom soľ a korenie nalejte kvapku oleja a pohár vína na zeleninu a vezmite ju do rúry.
- Pečieme 25 minút pri 180 ° C.
- Zatiaľ čo pripraviť rybu otvorte ho a dobre ho vyčistite.
- Potom v mažiari zapracujte obväz. Rozdrvte cesnak a petržlenovú vňať so štipkou korenia, ďalšou soľou. Po vytvorení pasty pridajte olej a citrónovú šťavu a premiešajte.
- Po uplynutí 25 minút vyberte misku z rúry a umiestnite morského vlka na otvorenom zeleninovom záhone. Nalejte 2/3 dresingu a potom zatvorte.
- Urobte niekoľko zárezov na koži a viditeľnú stranu natrite zvyškom dresingu.
- Vedie k rúre 15 minút pri 180ºC. Po uplynutí času otvorte morského vlka a ak chcete, pridajte navrch extra kvapku bieleho vína.
- Pečieme ešte 10 minút alebo kým nebude ryba hotová.
- Vychutnajte si morského vlka na lôžku z cukety, paradajok a horúcich zemiakov.