Jednoduché, rýchle, chutné a zdravé. Toto je recept, ktorý dnes navrhujeme: kuskus s cuketou a ostatna zelenina. Recept, do ktorého môžete zakomponovať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte v chladničke, ktorá sa čoskoro pokazí: paprika, mrkva, brokolica, cuketa, baklažán ...
En Bezzia Rozhodli sme sa pre jednoduchý základ zložený z cibuľa, paprika a mrkva a ako hlavná ingrediencia boli pridané cukety. Zeleninu restujete a pridáte kuskus, čo musíte urobiť, aby ste na stôl položili veľký tanier. Chcete to ešte trochu skomplikovať? Musíte vyplniť iba túto kombináciu a pečený sladký zemiak.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 veľkých mrkiev
- 1 zelená nové korenie
- 1/2 červenej papriky
- 1 malá cuketa
- 1 hrsť hrozienok
- 1/3 čajovej lyžičky Ras al hanut
- 1 šálka kuskusu (240 ml)
- Olivový olej
- Soľ
- korenie
Krok za krokom
- Pripravte zeleninu. Nakrájajte cibuľu a papriky. Mrkvu očistíme a najemno na plátky a cuketu nakrájame na kocky.
- Do hrnca dáme mrholenie oleja a podusíme cibuľu, papriky a mrkvu 10 minút do mäkka.
- Primiešame cuketu a restujeme ďalších 5 minút.
- Pridajte pol pohára vody a nechajte zeleninu povaríme 10 minút kým cuketa nebude jemná.
- Pridajte hrozienka, soľ, korenie a posypeme zmesou korenia Ras el Hanut. Miešajte.
- Zalejeme vodou je potrebné pripraviť kuskus (obvykle rovnaké množstvo) a až sa uvarí, pridajte kuskus. Varte 3 minúty alebo vždy odporúčané výrobcom.
- Odhoďte kuskus vidličkou a podávame teplé.
