Pamätáš si nesladený banánový koláč Čo sme pripravovali nedávno? Bol to recept na John Llorca ako sú tieto kuracie prúžky s cesto quinoa. Recept, ktorý nás niečím zaujal, je to preto, lebo navrhuje nový spôsob použitia quinoa v našich receptoch.
Cesto z Quinoa je dobrou alternatívou k tradičnému Cesto. Nahraďte rafinovanú múku za quinoa a poskytnite a dotyk veľmi chrumkavý ku kuraciemu mäsu alebo k prípravku, v ktorom sa ho rozhodnete použiť, akonáhle je upečené. Trúfate si to vyskúšať?
Ingredientes
- 600g. kuracie prsia
- 200 g. quinoa
- 100 g. strúhaný parmezán
- 1 polievková lyžica oregana
- 1 lyžička kmínu
- 1 čajová lyžička papriky
- 2 vajcia
- Soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- Extra panenský olivový olej
Krok za krokom
- Uvaríme quinou podľa pokynov výrobcu po dobu 12-14 minút.
- Zatiaľ čo nakrájajte kurča v hrubých pásoch, okoreníme a rezervujeme.
- Predhrejte rúru pri 180 ° C a zásobník vyložte pergamenovým papierom.
- Akonáhle je quinoa uvarená, dobre ju scedíme a rozložte ho na tácku rúru pomocou svojich rúk. Pečieme 15-20 minút, kým nezačne mať chrumkavú štruktúru.
- Zmiešajte v miske quinoa s parmezánom, oreganom, kmínom, paprikou, štipkou soli a korenia.
- V inej miske rozšľaháme vajcia.
- Kuracie prúžky pretiahnite cez vajíčko a potom cez cesto quinoa. Potom ich položte na list cookie lemovaný pergamenom.
- Pečieme pri 180 ° C posypané štipkou extra panenského olivového oleja, asi 15 minút alebo kým nie je kuracie mäso hotové a cesto nadobudne zlatohnedú farbu.
- Kuracie mäso s quinoa podávajte s obľúbenou domácou omáčkou: paradajkovou omáčkou, guacamole ... a zeleným šalátom.