Năutul este leguminoasa cu cea mai mare prezență în cartea noastră de bucate. Pe lângă faptul că este protagoniști ai numeroaselor tocănițe în care i-am însoțit cu spanac sau creveți, ne-au servit ca ingredient pentru a crea mâncăruri sărate ca falafelul și bomboane ca fursecurile.
Deși sunt multe rețete pe care le-am pregătit Bezzia Cu năut, întotdeauna este loc pentru încă unul. Acest tocană de naut și dovleac A meritat un loc în cartea de bucate, atât pentru cât de ușor este de pregătit, cât și pentru rezultatul final. Îndrăznești să-l gătești?
Ingrediente
- 740 ml. căni de apă
- 2 dientes de Ajó
- Ceapa 1 / 2
- 1/2 ardei gras verde
- 1/4 piper roșu
- 1 tomate
- 1 lingură pastă de roșii
- 1 cartof, tocat
- 200 g. dovleac crud, tocat
- 2 lingurite de boia dulce
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 400 g. năut gătit
Pas cu pas
- Încălziți apa intr-o oala si cand incepe sa fiarba, adaugam cateii de usturoi, ceapa, ardeiul verde, ardeiul rosu, rosia si pasta de rosii. Gatiti la foc mediu aproximativ 5 minute.
- atunci bate conținutul și întoarce-l în oală.
- Adăugați cartoful tocat și gătiți 10 minute la foc mediu (amestecul ar trebui să fiarbă tot timpul).
- Adăugați dovleacul și fierbeți încă 15 sau 20 de minute, până când se înmoaie.
- Se adaugă boiaua, ghimbir și ulei de măsline. Se amestecă.
- Pentru a termina se adauga nautul și gătește încă 5 minute.
- Serviți tocanita de naut fierbinte.