No nosso todos os dias, geralmente consumimos uma grande quantidade de bebidas que contêm cafeína, como é o caso do café, certas bebidas energéticas ou refrigerantes, chá e até chocolate.
A cafeína é uma das substâncias psicoativas mais consumidas globalmente. Uma tendência que aumenta a cada ano em grande parte devido ao nosso ritmo de vida. Mas Nós realmente sabemos como funciona o consumo de cafeína? o Quanto devemos tomar para que possamos desfrutar dos benefícios que ele traz ao nosso corpo sem prejudicá-lo?
O que é cafeína?
A cafeína conviveu com a humanidade por milhares de anos. Na China era muito frequente o consumo de chá ou na Arábia o de café. Em ambas as civilizações estes produtos passaram a fazer parte da sua gastronomia, da sua cultura e do seu dia a dia.
Durante o século XNUMX, essas bebidas chegaram à Europa e seu consumo se tornou muito popular. Estamos falando de uma época em que consumir água era causa comum de doenças e, para evitar isso, bebia-se vinho ou cerveja onde o álcool esterilizava a água. Com a chegada do café, mais uma bebida segura se agregou às possibilidades que já tinham, e também uma bebida que dava energia ao invés de turvar como o álcool.
Nos cafés, grandes personalidades se reuniam para falar de ciência, política, filosofia e cultura, deixando rastros de prosperidade e locais designados de encontro de pensadores.
Mas o que é a cafeína para nos dar mais energia e nos limpar?
O que a cafeína realmente faz é mantém-nos em estado de alerta, o que reduz a necessidade de repouso do nosso cérebro.
Isso se deve à semelhança e, ao mesmo tempo, às diferenças entre a cafeína e a adenosina. A adenosina é uma célula que ajuda a enviar ao cérebro um sinal de cansaço que geralmente sentimos como sonolência.
A grande diferença entre a cafeína e a adenosina é que a cafeína não pode ativar os receptores de adenosina, apesar de se ligar a eles. É gerada uma competição entre os dois para se juntarem aos receptores e isso gera confusão em nosso cérebro e não sentimos que precisamos descansar.
Assim que a cafeína passa (em cerca de 2 a 4 horas), a adenosina assume novamente para nos enviar os sinais de repouso de que precisamos.
Cafeína e teína são iguais?
Teína e cafeína são tecnicamente a mesma molécula, mas têm um efeito diferente em nosso corpo. O primeiro atinge a corrente sanguínea mais lentamente e, portanto, seu efeito é menos intenso do que com a cafeína, mas também por mais tempo.
Ambos têm seus benefícios se tomado sem abuso. Eles estimulam a atividade neuronal e física e são poderosos antioxidantes.
Deve-se levar em consideração que existe uma grande diferença na teia entre alguns chás e outros., além de outros fatores que influenciam como seu acervo, região, etc. Por exemplo, o chá branco é aquele com a menor concentração de teína.
No chá temos a possibilidade de reduzir o teor de teína imergir as folhas de chá em água quente por meio minuto antes de colocá-las em água limpa para infusão, onde seguiremos os tempos necessários em cada tipo de chá.
Quais são os efeitos da cafeína em nosso corpo?
Já falamos sobre o influência que a cafeína tem sobre os receptores de repouso. No entanto, também tem efeitos em outras partes do nosso corpo, como o sistema cardiorrespiratório e os rins. E é que os receptores de adenosina dos neurônios também são responsáveis por relaxar a frequência cardíaca e a produção de urina quando necessário.
A ingestão de cafeína bloqueia esses receptores e causa o efeito oposto: batimentos cardíacos mais rápidos e maior produção de urina.
Agora, Chegar a esse ponto significa que fomos longe demais com a quantidade de cafeína que deveríamos ingerir dependendo das características do nosso corpo. Portanto, se você toma café, pode verificar se tem dificuldade para dormir, se você tem taquicardia ou se urina excessivamente. Se você notar esses sintomas, o ideal seria reduzir o consumo de cafeína em termos de quantidade.
Sendo responsáveis com o consumo de cafeína não devemos ter nenhum problema e poderíamos nos beneficiar das propriedades que apresenta para nosso desempenho.
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Qual é o limite de consumo de cafeína?
Tal como acontece com muitas substâncias, quanto mais são consumidos, mais quantidade é necessária para perceber seus efeitos. No caso da cafeína, isso é chamado de "tolerância à cafeína".
Isso é porque nosso corpo se defende do engano que a cafeína causa nos receptores e cria mais deles para que a adenosina possa estimular os neurônios e sentir necessidade de repouso.
A tolerância à cafeína só acontece em bebedores habituais; em bebedores ocasionais, não deve haver nenhum problema. No primeiro caso, o que pode acontecer é que, quando você parar de consumir café e tiver um número maior de receptores, se parar de tomar cafeína por uma temporada, a sensação de cansaço será maior do que deveria. É por isso que as pessoas que estão acostumadas a tomar café todos os dias chega um momento em que precisam estar limpas e não se sentirem sonolentas durante o dia.
O ideal é que você não tome mais do que dois cafés ou bebidas com cafeína por dia e nunca depois do meio-dia. Também seria prudente não tomar todos os dias ou alguns dias com cafeína e outros sem, para não gerar tolerância à cafeína em nosso organismo.
De qualquer forma, como acontece com outros produtos, o limite é definido pelo nosso próprio corpo, então ouça para ver os efeitos que a cafeína tem sobre nós individualmente.