Ten przepis jest idealny na rodzinne posiłki lub na okazje, kiedy mamy dużo obiadów. Bez wątpienia z tym polędwiczki wieprzowe w sosie marchewkowym wszyscy będą zadowoleni, a Ty zapewnisz dobre recenzje.
Aby zrobić to smaczne danie, możemy to zrobić zarówno w tradycyjnym ekspresie, jak w quick. Jedyną różnicą są czasy, które są określone w tej samej recepturze.
Składniki:
- 1 kg schabu wieprzowego.
- 2 lub 3 marchewki.
- 1 cebula.
- 1 ząbek czosnku.
- 1 kieliszek białego wina
- 1 szklanka bulionu (kurczak, mięso lub warzywa).
- 1/4 szklanki płynnej śmietany do gotowania.
- 3 łyżki oliwy z oliwek.
- Tymianek
- Pieprz mielony.
- Sal
Przygotowanie schabu z sosem marchewkowym:
Z marchwi usuwamy powierzchowną skórkę i kroimy w grube plastry. Cebulę i ząbek czosnku kroimy również wcześniej obrane na średnie kawałki.
Oliwę rozgrzewamy w garnku szybkim lub ekspresowym na średnim ogniu. Całość doprawić tymiankiem, solą i pieprzem i włożyć do garnka. Pieczemy mięso na wszystkich stronach, wyjmujemy go i rezerwujemy.
Następnie dodajemy do garnka warzywa (marchew, cebulę i czosnek). Gotujemy około 10 minut aż dobrze ugotowane. Dodajemy kieliszek białego wina i czekamy, aż alkohol wyparuje.
Następnie dodajemy bulion i kawałek mięsa. Zamykamy garnek i gotujemy, aż zacznie „piszczeć”. To doprowadzi Szybkowar 18 minut, szybkowar 30 minut. Gulasz wyjmujemy z ognia i czekamy, aż ostygnie.
Gdy ostygnie, otwieramy pokrywkę i wyjmujemy kawałek mięsa. Resztę składników zmiksuj mikserem dostać sos. Zagniecione warzywa gotujemy na wolnym ogniu, dodajemy płynną śmietanę, mieszamy i w razie potrzeby poprawiamy sól.
Aby podać danie, kroimy kawałek mięsa i podajemy razem z sosem, który możemy ułożyć z boku, powyżej lub poniżej.