Ile kosztuje duszony kurczak A jak wygodnie jest móc go wcześniej przygotować. Uważamy, że to świetna alternatywa na zjazd rodzinny, prawda? Ten przepis z pieczony kurczak ze śliwkami i orzeszkami pinii To także idealna alternatywa dla niespodzianek.
Ten gulasz z kurczaka zawiera kilka składników, takich jak laska cynamonu, śliwki, orzeszki pinii lub posiekane zapewniają niepowtarzalny smak. Smak, a także konsystencja, bo jak zdążysz sprawdzić, w jednym widelcu wyczujesz chrupkość orzeszków pinii, tłustość sosu i słodycz śliwek.
Wygodne jest, aby przed rozpoczęciem przepisu przygotować kurczaka i posiekać warzywa. W ten sposób wszystko pójdzie gładko i przygotujesz to danie w krótszym czasie niż myślisz. Zauważ, że Czas gotowania, które oszacowaliśmy na 30 minut, może się różnić w zależności od kurczaka i wielkości kawałków. Czy odważysz się to przygotować?
Składniki dla 5 osób:
- 1 duży kurczak oczyszczony i posiekany
- 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, obrane i pokrojone na pół
- 1 laska cynamonu
- 1 liść laurowy
- 2 dojrzałe pomidory pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka podwójnie skoncentrowanego pomidora
- gałązka rozmarynu
- 1/2 szklanki brandy
- 1 kieliszek białego wina
- 6 suszonych śliwek bez pestek
- 1 garść orzeszków piniowych
- Sól i pieprz
- Rosół
- 1 mała kromka smażonego chleba
- 1 ząbek smażonego czosnku
- 1 garść prażonych orzechów laskowych
Krok po kroku
- Przypraw kawałki kurczaka i przyrumienić je w garnku z gorącym olejem. Gdy będą dobrze przyrumienione ze wszystkich stron, wyjmij je i zarezerwuj.
- W tym samym oleju podsmaż cebulę, ząbki czosnku, laskę cynamonu i liść laurowy przez 8 minut.
- Po dodać pokrojone pomidory pokroić w kostkę i gotować na średnim ogniu przez 10 minut.
- Teraz dodaj skoncentrowany pomidor, rozmaryn i zarezerwowane kawałki kurczaka, wszystko dobrze wymieszaj przed wlaniem brandy i białego wina. Gotuj na średnim ogniu 3 minuty, aby cały alkohol wyparował.
- To zalać bulionem z kurczaka przykryć kurczaka i zagotować. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj delikatnie przez 25 minut, od czasu do czasu przesuwając patelnię.
- Skorzystaj z tego czasu przygotuj mielone ze smażonym chlebem, czosnkiem i garścią migdałów.
- Po 25 minutach, dodać śliwki i orzeszki pinii do zapiekanki i w razie potrzeby usuń sól. Przykryj patelnię i gotuj jeszcze 10 minut.
- Wreszcie, włącz mielone chleba i wymieszać.
- Zdejmij z ognia i odstaw pieczonego kurczaka ze śliwkami i orzeszkami pinii przed podaniem go na gorąco z dobrym kawałkiem chleba.
