L gulasze z kurczaka Stanowią doskonałą alternatywę do uzupełnienia naszego cotygodniowego menu. Możemy dodać do nich dowolną liczbę warzyw i przygotować je z wyprzedzeniem; Nie pierwszy raz usłyszysz, że następnego dnia są jeszcze bardziej apetyczne.
Z kurczakiem duszonym marchewka i groszek które dzisiaj przygotowujemy zawiera listę składników i prostą instrukcję krok po kroku. Możesz włączyć go do swojego cotygodniowego menu jako jedno danie, jeśli uzupełnisz go filiżanką ryżu, kuskusu lub komosy ryżowej. Zrób podwójną porcję; dobrze trzyma się w lodówce do 4 dni.
Składniki
-
- 1 kurczak, posiekany
- Sól i pieprz
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
- 1 czerwona cebula, posiekana
- 1 zielona papryka, mielona
- 1/2 posiekanej czerwonej papryki
- 4 marchewki, grubo pokrojone
- 3 łyżki sosu pomidorowego
- 1/2 kieliszka białego wina
- Woda lub rosół z kurczaka
- 1 szklanka groszku
Krok po kroku
- Przypraw kawałki kurczaka i zamknij je w rondlu z 4 łyżkami oliwy z oliwek na dużym ogniu. Gdy są dobrze zrumienione, wyjmij je z patelni i odstaw.
- W tej samej puli podsmaż cebulę, paprykę i marchewkę przez 15 minut.
- To dodaj pomidorawymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut.
- Wlej wino i pozwól alkoholowi wyparować, a płyn się zmniejszy.
- Dodaj kurczaka i zalać wodą lub rosół z kurczaka. Gotuj bez przykrycia, aż kurczak będzie miękki, a sos zmniejszy się, około 40 minut.
- Kilka minut wcześniej dodaj groszek i pozwól im gotować przez kilka minut przed podaniem duszonego kurczaka.
